- Gjoks pule - 1 Kilogram
- Lëng limoni - 4 artikuj. lugë (Për marinadë :)
- Salcë soje - 4 artikuj. lugë (e ulët në natrium)
- Vaj perimesh - 2 artikuj. lugë
- Qimnon - 2 lugë çaji
- Korianderi - 4 lugë çaji
- Shafran i Indisë - 2 lugë çaji
- Vaj perimesh - 2 artikuj. lugë (Për salcë :)
- Qepë - 80 gram (copëtuar imët)
- Pluhuri e kilogram - 10 gram
- Marinata - 75 mililitra
- Sheqer kafe - 60 gram
- Uji - 120 mililitra (nëse është e nevojshme, më shumë)
- Vaj i butë badiava - 250 gram (nuk përdoren me përmbajtje të ulët të yndyrës)
- Lime - 1 copë (prerë në feta)
- Një bandë cilantro - 1 copë
Filloni me pulën. Pritini gjoksin në copa madhësinë e një pickimi dhe mbilleni në skewers prej druri ose metali. Nëse përdorni skewers druri, atëherë para-thith ato në ujë. Pasi të keni përgatitur skewers, mbuloni pulën me një kapak dhe vendin e saj në frigorifer. Përgatitni përbërësit për marinadën. Mix mirë çdo gjë. Lëreni 5 lugë. për salcë, pjesa tjetër do të përdoret për pulën. Hidh marinadë pule. Mbuloni me kujdes marinadën me të gjithë zogun. Ju mund të përdorni një furçë për pjekje, por nëse punoni me duart tuaja - mos harroni të mbani doreza, sepse shafran i Indisë është shumë i ndotur. Marinoj pulën në 1 orë. Le të fillojmë përgatitjen e salcës. Së pari, në nxehtësi të mesme, skuqini qepët deri sa të butë. Pastaj shtoni pluhur e spec (piper terren i kuq), 5 lugë. marinadë, sheqer kafe dhe ujë. Llokoçis mirë për të lejuar që përbërësit të përzihen së bashku. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni gjalpë badiava. Llokoçis derisa të qetë. Nëse salcë është shumë e trashë shtoni pak ujë. Vendoseni mënjanë. Dhe para se të shërbejnë pulën e mbaruar, ngroheni salcën mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur vazhdimisht. Pasi pule ishte në marinadë. Në ngrohjen e mesme, pulë pule për 10-15 minuta deri gatuar. Shërbyer: Shërbyer pulë në skewers, hedh lehtë salcë. Dish garniturë me fasule cilantro dhe limonit. Bon appetit.
Shijet: 8