- Salmon fillet - 1 copë (për person)
- Vaj ulliri - 1 lugë çaji
- Kripë, piper - - Për shije
- Hudhra - 1 dhëmb
- Një grusht spinaq i freskët - 2 copë (për person)
- Uthull balsamic - 1-5 pika
- Artichoke Bank - 1 copë (prerë në gjysmë)
- Domate të mbushura me banjë - 1/2 Copë
- Dijon mustardë - 1/4 lugë çaji
- Supë pule - 1 xhami
- Lëng limoni - 1/4 filxhan
- Capers - 2 Art. lugë
- Një fletë majdanoz italian - 1 Art. lugë (shkurtuar)
Filloni me perime. Lahet dhe pres kokrrën e majdanozit. Lëreni ujin me karçokë të konservuar, dhe prerë ato në gjysmë. Vendoseni mënjanë. Filizat e peshkut të sezonit me kripë dhe piper në njërën anë. Ngroheni tiganin mbi nxehtësinë mesatare, shtoni pak vaj ulliri. Kur vaji fillon të pijë duhan, vendosni peshkun aty me anën poshtë. Gatuani për rreth 7 minuta në çdo anë dhe vendosni në pllaka. Fry karçof në një tigan me vaj ulliri derisa ata janë të thekur. Merreni dhe hiqni mënjanë. Pastaj, shtoni pak vaj ulliri dhe në nxehtësi të mesme të skuqura hudhër dhe shtoni spinaq për të, llokoçis. Shtoni pak uthull, kripë dhe piper, nxisni vazhdimisht. Kur spinaqi fillon të zbehet, hiqni dhe vendosni në pjata me peshk. Tjetra, kuzhinier domate, derdh në tigan, rreth gjysmë filxhan supë pule, 1 tbsp. lëng limoni, mustardë, dhe pak uthull, përzieni mirë dhe shtoni artizanët. Dhe kuzhinier deri sa supë është avulluar. Pastaj shtoni një gjysmë filxhan supë, 1 lugë. lëng limoni dhe kaperi. Sillni një çiban, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj derdh salcë rezulton me peshk. Bon appetit.
Shijet: 1-2