Pizza me kërpudha dhe gjini duck Përbërja e shkëlqyer dhe harmonike e përbërësve për mbushjen e bën këtë pica ushqyese dhe shumë të shijshme! Gjiri i rosës është i skuqur dhe i sjellë gatishmërinë e plotë në furrë, mund të zëvendësohet me një gji pule - unë ju siguroj se nuk do të jetë më pak e shijshme, por e njëjtë ..! Djathi i parmesan dhe zarzavate të copëtuara janë të paraqitura në gati pica të gatshme, vetëm për të bërë djathë pak të shkrirë, duke ruajtur strukturën e saj, në këtë shije pica është parmesan pothuajse si një erëza, përkryer plotësuar të gjitha shijet me një shije djathi! I shijshëm ishte pica, unë rekomandoj!
përbërësit:- Maja, e freskët 8 g
- Vaj ulliri 0.25 tbsp. l.
- Mielli i grurit 125 g
- Kripë 1,5 majë
- Uji i zier 60 ml
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 0.5 tsp.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Salcë domatesh 2 tbsp. l.
- Qepë 0.5 copë.
- Parmesan djathë 40 g
- Domate 3 copë.
- Mushrooms champignons 100 g
- Gjiri i ducks 360 g
- Kopër të freskët 0.5 grumbull
- Hapi 1 Për të përgatitur pizza, ne kemi nevojë për një brumë maja për pica, para gatuar, salcë domate, djathë parmigiane, gjini duck, domate, qepë, shampanjë, kopër, kripë, piper i zi, vaj ulliri.
- Hapi 2 Duck gjoksin tim nën ujë të rrjedhshëm, fshij të thatë, pour vaj ulliri, spërkat me kripë dhe piper i zi.
- Hapi 3 Ne e fshijmë mishin me duart në të gjitha anët.
- Hapi 4 Fry në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj shtesë nga të dyja palët derisa të merrni një kore të shijshëm.
- Hapi 5 Tjetra, transferoni gjoksin e rosës në një pjatë për pjekje, mbuloni me fletë metalike dhe piqni në furrë derisa të jetë gati në 190 ° C (rreth 20 minuta) - lëngja që del në birë duhet të jetë transparente. Hiqni petë, le të mishit të ftohet tërësisht.
- Hapi 6 Pritini gjoksin e ftohur në feta të holla.
- Hapi 7 Minixhe minave, heqim lëkurën nga kapelet, domate janë të miat, ne pastrojmë qepët. Ne prerë kërpudha dhe perime.
- Hapi 8 djathi i parmigjenës rubbed në një rende të vogël - më të vogla, aq më mirë.
- Hapi 9 Brumë për pizza (nga shtrirja e duarve), salcë e yndyrnës së domates rreth perimetrit.
- Hapi 10 Përhapni feta të gjirit të rosës në salcë.
- Hapi 11 Next - qepë copëtuar.
- Hapi 12 Shtresa tjetër është unazat e domates.
- Hapi 13 Vendosja e shampanjëve në domate. Nëse dëshironi, ju mund t'i spërkatni me piper të zi. Lehtë spërkatni kërpudhat me vaj ulliri.
- Hapi 14 Vendoseni në furrë të nxehur në 200 ° C, piqni për 13 minuta.
- Hapi 15 Tjetër, merrni pizza, sasi e vogël me copë copëtuar.
- Hapi 16 Vendosni Parmesan të integruar në kopër, piqni në 200 ° C për 3 minuta.
- Hapi 17 Menjëherë paraqitet në tryezë!