- Qepë - 1 copë
- Mish viçi - 400 gramë
- Majdanoz - 30 gramë
- Deti i kripës - 1/2 lugë çaji
- Djathë i fortë ose gjysëm i ngurtë - 100 gramë
- Vaj perimesh - 30 mililitra
- Domatet e kuqe - 300 gram
- Zira - 1/2 lugë çaji
- Piper i zi piper - 1/4 lugë çaji
- Tortilla - 6 copë
Qepët duhet të jenë copëtuar dhe të skuqur në perime ose vaj misri. Pak minuta, deri në transparencën. Kur qepë bëhet transparent, shtoni viçi terren në tigan. Vazhdimisht nxitje, skuq edhe 6-7 minuta. Pastaj, në një tigan të ndjekur kube të vogla të domate copëtuar (është e dëshirueshme për të zhvishem tyre nga lëvozhgë) dhe zarzavate finely copëtuar. Llokoçis, kemi nxjerrë jashtë. Shtoni erëza. Djathi është rubbed në një rende të madhe. Ne ngrohtë në një pjatë një tigan të thatë, ne përhapur në të një tortilla. Në krye vënien e mbushjes së gatuar të mishit (shuarja deri sa të gatshme për mish) dhe djathë të integruar. Mbulo mbushjen me një fletë të dytë të tortillës. Pas një minute, butësisht të kthehet tortilla, skuq anën tjetër për rreth 1 minutë. Hiqni nga zjarri, prerë në trekëndëshat e bukura dhe të shërbyer. Bon appetit!
Shërbimet: 6-7