Pies të kripura Pies të tilla duhet të pëlqejnë të gjithë: pasta të shkëlqyera dhe një mbushje shumë e shijshme e patateve, kërpudhave dhe qepëve. Një tipar i një mbushje të tillë është se patatet, kërpudhat dhe qepët merren pothuajse në mënyrë të barabartë. Falë kësaj, mbushja është shumë e shijshme, me lëng. Pies tilla mund të veprojë si një rostiçeri të veçantë ose shtesë për supave kërpudha dhe borsch.
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Sode 0.5 tsp.
- Vezë pulë 1 pc.
- Gjizë 100 g
- Kefir 50 ml
- Kripë 3 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 40 ml
- Qepë 150 g
- Mushrooms champignons 200 g
- Patate 250 g
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur pies me patate, onions dhe kërpudha, ne kemi nevojë për patate, champignons, qepë, vaj luledielli, brumë gjizë.
- Hapi 2 Hiqni patate, prerë dhe vlim deri në gatuar në ujë të kripur.
- Hapi 3 Pritini qepën në kube dhe pështyni në vajin e lulediellit.
- Hapi 4 Shto kërpudha të copëtuara dhe vendosni edhe 2 minuta.
- Hapi 5 Me patatet e thahet uji, spërkatet patatet me piper, tërësisht shtyp.
- Hapi 6 Shto kërpudha të zier me qepë në patate.
- Hapi 7 Ndani brumin në copa të vogla, formoni një tortë dhe kuzhinierini mbi ta për 1 lugë gjelle mish të grirë.
- Hapi 8 Shto disa patties.
- Hapi 9 Fry patties në të dy anët në vaj perimesh.
- Hapi 10 Shërbyer nxehtë.