- Djathë - 500 gramë
- Sheqeri - 400 gram
- Yolks vezë - 4 copë
- Mielli - 4 kupola
- Sode - 1 lugë çaji
- Uthull - 0,5 teaspoons (për të shuar sode)
- Qumështi - 0,7 litra (krem)
- Sheqeri - 1 xhami (krem)
- Bardhë vezë - 4 copë (krem)
- Gjalpë - 200 gramë (krem)
- Mielli - 4 Art. lugë (krem)
- Marmalade - Për shije (për zbukurim)
1. Përgatitni brumin për ëmbëlsira. Për këtë, djathi duhet të kalojë përmes një mulli të mishit ose të copëtuar në një blender. Vërshon vezët e vezëve me sheqer. Në sode, pikoj me uthull, kështu që ajo është shuar, dhe shtoni në masë. Llokoçis mirë dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Tani shosheni miellin dhe shtoni në brumë. Përziejeni mirë brumin. Do të jetë e pjerrët. 2. Ndani brumin në tetë topa. Roll çdo top në një tortë shumë të hollë. Furrë duhet të nxehet në 200 gradë. Piqni çdo tortë veçmas për rreth 15 minuta. 3. Ndërsa ëmbëlsirat janë pjekur, ju mund të merrni përgatitjen e krem. Shkundni proteinat me sheqer. Derdhni qumështin në një tigan dhe derdhni një çiban. Kur piqni qumështin, zvogëloni nxehtësinë dhe derdhni bardhët e bllokuara. Vetëm vazhdimisht duhet të ndërhyjnë me masën. Shto miell, përzihet mirë të mos lërë gunga, dhe kuzhinier deri sa krem i ngjitet konsistencës së salçit. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe freskojeni kremën pak. Pas kësaj, shtoni gjalpë për të dhe llokoçis mirë derisa vaj plotësisht shkrin. Tani kremja duhet të ftohet. 4. Llogaritni kohën tuaj. Për të pjekur tetë ëmbëlsira ju do të merrni rreth 2 orë. 5. Krem dhe ëmbëlsira janë ftohur. Ju mund të shtoni tortë. Çdo tortë është e mbushur mirë me krem dhe grumbulluar në krye të njëri-tjetrit. Përhapeni tortën në anët dhe në krye. Tortë e gatshme dekoroj me pëlqimin tuaj. I zbukuruar atë me marmelatë. Vendoseni tortën në frigorifer për një ditë, kështu që ajo është e ngjyrosur mirë. Dhe nesër befasojnë mysafirët me këtë mrekulli.
Shijet: 8-10