Duck në tenxhere me patate Enët duck nuk janë aq të përhapur si enët e pulave. Arsyeja mund të jetë jo vetëm që roska është një zog i trashë, por edhe se mishi dhe yndyra e tij kanë një aromë dhe shije të veçantë. Megjithatë, ka shumë mënyra për të eliminuar të gjitha këto mangësi dhe për të marrë një pjatë me të vërtetë të shijshme. Mënyra kryesore është të grumbulloni plotësisht yndyrën nga pjesët e mishit dhe të përgatitni patate, makarona, etj. Është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni korrigjimet dhe erëzat në mënyrë korrekte.
përbërësit:- Kockat e ducks 500 g
- Patate 6 copë.
- Karrota 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Krem kosi 2 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Qimnon thatë 1 lugë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën ju duhet të merrni një copë duck me peshë rreth 500 gram, patate, qepë, karrota, vaj vegjetal, krem kosi, fara qimnon, pluhur piper i zi dhe kripë.
- Hapi 2 Pritini duckin së bashku me lëkurën në copa të vogla.
- Hapi 3 Vendoseni rosën në një tigan, derdhni në 2 tbsp. l. ujë, mbuloni tiganin me një kapak dhe vihet në një zjarr shumë të dobët.
- Hapi 4 Drain duck derisa të gjithë yndyrë është lëshuar. Pjesët e mishit duhet të jenë të thekur.
- Hapi 5 Hiqni qepën dhe prerë imët.
- Hapi 6 Vendosni qepë në një tigan me vaj perimesh dhe ruani derisa të butë.
- Hapi 7 Flokë të pastër dhe fshij në një rende trashë.
- Hapi 8 Shto karrota në qepë.
- Hapi 9 Passer deri karrota butë.
- Hapi 10 Hiqni patatet dhe prerë ato në kube.
- Hapi 11 Vendosni patatet në një tas të madh, spërkatni me piper, qimnon dhe kripë, shtoni qepë, karota dhe salcë kosi.
- Hapi 12 Përzierni përzierjen.
- Hapi 13 Vendoseni patate në tenxhere ose, për shembull, në një tenxhere, duke lënë një vend për mishin në krye.
- Hapi 14 Në majë të patateve shtrirë duck.
- Hapi 15 Mbuloni enët, vendosni në furrë dhe ziejnë për 40 minuta.