- gjizë - 500 gram
- vezë - 2-3 copë
- krem kosi - 200 gram
- sheqer pluhur - 70-100 gram
- Gjalpë - 100 gramë
- fruta ëmbëlsuar - 1 copë
- bajame - 1 copë
- rrush të thatë - 1 copë
Si për të përgatitur gjizë Pashkëve (nga gjizë): Ne kalojmë gjizë përmes një sitë. Pastaj kalojmë përmes mullirave të mishit. Shkrihet gjalpi në një tigan të mesëm mbi një nxehtësi të ulët. Në gjalpë zbutur, shtoni djathë gjizë dhe përzierje mirë. Shtoni krem kosi dhe përziejeni. Ne shtojmë vezë (një nga një) dhe llokoçisim deri në një përzierje homogjene. Gjellë gatuaj me ngrohje të ulët vazhdimisht nxitje për të shmangur djegien. Boil masën jashtë ngrohjes dhe të vënë në ujë të ftohtë, vazhdimisht llokoçis deri sa të ftohur plotësisht. Shtoni në masë të gjizës së sheqerit të grimcuar (pluhur) dhe sheqerit vanilje. Përgatitja e masës së vënë në ujë të ngjyhet dhe të mbuluar me garzë ose pecetë për Pashkë (pasochnitsa), skajet e garzë për të përkulem, shtypni shtypjen e Pashkëve (ngarkesës) dhe vendosen në një vend të freskët për të paktën 12 orë (pashkët për të vënë në një tas për kullimin e hirrës) . Pashkët gati të hiqni me kujdes nga myk, të bëj skajet e pecetë dhe të vihet në një pllakë të gjerë. Djathë i gatshëm i gatshëm i pashkëve mund të zbukurohet me fruta ëmbëlsuar, rrush të thatë ose marmelatë. Fat i mirë!
Shijet: 2