- patate - 220 gram
- lëng limoni të freskët - 1 st. një lugë
- parsnip - 450 gram (rreth 2 të mëdha ose 4 medium)
- miell - 1/4 filxhan
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- vezë të mëdha - 2 copë
- kopër të freskët - 2 artikuj. lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- piper i zi terren fllad - 1/4 lugë çaji
- vaj ulliri për tiganisje - Shije (ose një përzierje e vajit të ullirit dhe vajit vegjetal)
- salcë kosi - 1 filxhan (salcë)
- lëng limoni - 1 st. kupë (sauce)
- kripë - 1/2 teaspoonfuls (salcë)
- rrikë grumbulluar - 1 rr. kupë (sauce)
- kopër gjelbër - 1 st. kupë (sauce)
1. Ngroheni furrën në 120 gradë. Përhapni një fletë të madhe ose të vogël të pjekjes me fletë metalike dhe lëreni në furrë. Hiqni perimet dhe hidhini ato në një rende të madhe. Ju gjithashtu mund të përdorni një përpunues të ushqimit. 2. Vendosni perimet në një peshqir kuzhine ose shtresë garzë dhe shtrydhni për të hequr sa më shumë lëngje që të jetë e mundur. Lëreni të qëndroni për dy minuta, pastaj shtrydhni përsëri. Bëni brumin. Vendos patate dhe parsnips në një tas të madh. Shtoni lëng limoni. Në një tjetër tas të vogël, llokoçis së bashku miellin, pluhurin e pjekjes, kripën, piperin dhe koprën e copëtuar. Shtoni në perime dhe përzieni. Vjedh lehtë vezët dhe shtoni në brumë, llokoçis. 3. Ngrohni një tigan të madh, mundësisht të hedhur hekuri, mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 3 lugë vaj dhe ngrohje. Vendoseni brumin në një tigan, duke formuar pancakes me një pirun ose gishta. Fry deri në kafe të artë, 3 deri në 4 minuta. 4. Kthejeni dhe skuqni për 2-3 minuta. 5. Pancakes përfunduar për të vënë në peshqir letre dhe le të thahet off naftës. Pastaj vendosni fritters në një furrë preheated për të mbajtur të ngrohtë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj nëse është e nevojshme. 6. Për të bërë salcë, përzieni të gjithë përbërësit në një tas të vogël. Shto shije të shijshme. Shërbyer fritters ngrohtë me një sasi të vogël të salcë.
Shijet: 9