- miell - 120 gram
- qumësht - 250 mililitra
- ujë - 125 mililitra
- sheqer - 50 gram
- Veza - 2 copë
- kripë - - Çikë
- mollë - 6 copë
- limon - 1 copë
- kanellë - 0.5 teaspoons
- gjalpë - 2 artikuj. lugë
- sheqer - 70 gram (për karamel)
- krem kosi - 250 mililitra
- sheqer pluhur - 3 artikuj. lugë
1. Në një tas të madh, përzieni miellin, ujin, qumështin, vezët, sheqerin dhe kripën. Shkund të gjitha derisa të qetë. Ne sigurohemi që nuk ka mbetur mërzi. 2. Hidh 0.5 lugë gjelle vaj perimesh në një tigan dhe ngroheni në nxehtësi të mesme. Kur tava është ndezur, derdhni qymyrën mbi të me brumë. 3. Tërhiqeni panin në peshë në drejtime të ndryshme, kështu që brumi mbulon një shtresë uniforme të hollë të thellë. Ne vendosim tiganin në zjarr dhe presim që skajet e zbritjes në njërën anë të kthehen të artë dhe të largohen nga sipërfaqja. 4. Kthejeni tërbimin në anën tjetër me një lopatë dhe kuzhinier kokrrat derisa të artë. Në të njëjtën mënyrë, piqni të gjitha pancakes. Llokoçisni brumin para çdo lloji të ri. 5. Tani bëni mbushjen. Ne pastrojmë mollët nga lëvozhgat dhe eshtrat dhe prerë mirë në kube. Shtoni në mollë një lëng limoni, lëng limoni, sheqer dhe kanellë. 6. Ne bëjmë karamel. Shkrihet në një tigan një copë gjalpë në nxehtësi të mesme. Ne bie në gjumë 70 g sheqer dhe, duke nxitur vazhdimisht, përgatitim karamel. Kur sheqeri bëhet karamel me ngjyrë, hiqni nga nxehtësia. 8. Shtoni mollët në karamel, vendosni përsëri në sobë dhe kuzhinier, nxitje deri në karamel është zhytur. 9. Mix krem kosi me sheqer pluhur. Plotësoni çdo pendë me mollë karamelë dhe derdhni mbi salçin 10. Shërbyer pancakes në tryezë ndërsa nxehtë. Bon appetit!
Shijet: 4