Pancakes për një rostiçeri Nëse keni nevojë për të gatuar pancakes me mish, unë rekomandoj duke shtuar erëza - shafran i Indisë dhe qimnon - në brumë. Pancakes të tilla do të shërbejnë si një veshje e mrekullueshme për mbushjen e mishit. Por nëse keni nevojë për të përgatitur një rostiçeri të ndritshëm me peshk të kuq ose havjar, si një shtesë për shafran i Indisë, përdorni qepë të gjelbërta të imët. Këto pancakes janë shumë aromatik dhe të bukur. Antipatët e pancakes me diell do të dekoroj tryezën tuaj gjatë festimeve të Shrovetide dhe jo vetëm!
përbërësit:- Vezë e pulave 4 copë.
- Uji i zier 450 ml
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Shafran i Indisë 1 tsp.
- Zira terren 1 tsp.
- Qepë e gjelbër 1 bunch
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Gjalpë 100 g
- Mielli i grurit 180 g
- Hapi 1 Për të përgatitur pancakes, ju duhet të merrni vezë, ujë të ngrohtë të zier, sheqer, kripë, vaj ulliri, shafran i Indisë, qimnon, qepë jeshile, gjalpë.
- Hapi 2 Lani vezët e pulave. Pushoni 4 vezë në një tas të përshtatshëm me mure të larta. Vërvidhni vezë me lëvizje me lëvizje.
- Hapi 3 Shtoni disa lugë mielli, pak ujë të vakët 100 ml. Llokoçis në masë me një lëvizje të lehtë, duke rrahur lehtë.
- Hapi 4 Shto në masë zbritje e shafran i Indisë. Llokoçis në masë me një lëvizje të lehtë, duke rrahur lehtë.
- Hapi 5 Shto në ziru në masë zbritje. Llokoçis në masë me një lëvizje të lehtë, duke rrahur lehtë.
- Hapi 6 Shto pak më shumë miell dhe ujë një nga një. Është gjithmonë e lehtë të rrëshqisni masën, duke shkelur kokrrat e miellit. Shto vaj ulliri në fund. Edhe një herë, përziejeni masën me një corolla. Lëreni brumë për 15 minuta.
- Hapi 7 Ngroheni panin për të pjekur pancakes mbi ngrohjes mesme. Ulja e nxehtësisë. Derdhni brumë të pjekur në sasi të duhur, shpërndarë në mënyrë të barabartë në një tigan. (Përcaktoni nëse brumë është i trashë, shtoni pak më shumë ujë.) Pancakes janë të hollë dhe të butë. Fry një zbritje për 1 minutë.
- Hapi 8 Përdorni një shpatull prej druri për ta kthyer palcakën në anën tjetër. Fry 10 sekonda.
- Hapi 9 Rivendosni tërbimin e përfunduar në pllakë. Përhapni pancakes përfunduar në një grumbull, yndyrat me gjalpë butë shkrirë në një sasi të vogël. Pancakes të tilla mund të mbushen me mish të gatshëm të gatshëm për të ngrënë. Ato mund të shërbejnë si pjata e veçantë.
- Hapi 10 Nëse doni të bëni pancakes të ndritshme, përdorni qepë të gjelbërta të copëtuara në një provë me kokrriza.
- Hapi 11 Prishni qepën në një brumë të gatshëm të një pancake me shtimin e vetëm shafran i Indisë. Ndizet tërësisht.
- Hapi 12 Një dritë e tillë e shndritshme del nga fytyra e zbritjes. Fry pancakes sipas të njëjtën skemë gatim si në fillim të recetë.
- Hapi 13 Rrokni pjesën e sipërme të zbritjes me një gjalpë të butë të shkrirë. Roll roll rërës. Pritini skajet. Cool it down. Kështjella duhet të bëhet e vështirë. Pritini rrotullën në copa 3-4. Vendosni njollat "pancakes". Garnizoni me peshk të kuq ose havjar. Shërbejeni në tryezën festive në formën e snacks.