- kungull i njomë - 450 gram (rreth 2 medium)
- kripë - 0.5 teaspoons
- qepë jeshile - 2 copë
- vezë e madhe - 1 copë
- Piper i zi terren - Per shije
- miell - 1/2 filxhan
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- Ulliri ose vaj tigan tjetër - të shijoni
- salcë kosi - 1 xhami (për shërbyer (opsional)
- lëng limoni - 1-2 Art. lugë (për ushqim (opsional)
- lëvozhgë limoni - 1/4 lugë çaji (për të shërbyer (opsional)
- një karafil të vogël të hudhër - 1 copë (për ushqim (opsional)
1. Ngroheni furrën në 95 gradë. Trim skajet e kungull i njomë dhe hekura atë në një rende të madhe ose bluaj atë në një procesor ushqim. Në një tas të madh, përzierni kungull i njomë me 1 lugë çaji kripë dhe vendosni mënjanë për 10 minuta. 2. Shtrydhni kungull i njomë duke zgjedhur një nga metodat e mëposhtme: shtypni lugën e drurit kundër sipërfaqes së çekanit, duke u përpjekur të shtrydhni sa më shumë lëng që të jetë e mundur, ose shtrydheni kungull i njomë përmes djathit. 3. Vendoseni masën e shtypur në një tas. Shtoni qepë të copëtuar të gjelbër, vezë të lehtë rrahur dhe një piper i zi pak i freskët. Në një tas të veçantë, përzierje miellin dhe pluhurin e pjekjes së bashku, pastaj shtoni në masë të kunguj të njomë. Në një tigan të madh të nxehtit 2 lugë vaj për ngrohje të lartë. Vendoseni masën në një tigan me një lugë dhe rrafshoni me një shpatull për të bërë fritters. Pancakes Cook me ngrohje të lartë për rreth 3-4 minuta, deri në kafe të artë. Nëse pancakes shpejt kthehet kafe, zvogëloni zjarrin në mes. 4. Turn mbi fritters dhe skuq anën tjetër deri sa ata janë të thekur, 2 deri në 3 minuta. Vendos pancakes përfunduar në peshqir letre, pastaj vendosni ato në një fletë pjekje dhe të vënë në furrë për të mbajtur të ngrohtë. Përsëriteni me provën e mbetur. 5. Për të përgatitur salcë shërbejnë, përzieni salcë kosi, lëng limoni, shurup, kripë dhe hudhër të copëtuar. Shtresë të gjitha fritters me salcë para se të shërbejnë. Këto fritters janë gjithashtu të mirë për të shërbyer me një vezë të zier ose të skuqur nga lart.
Shijet: 4-7