Pancakes me suxhuk - një pjatë universale dhe të përshtatshme. Për të, dhe i përshtatshëm me salam, me sallam të pasur salcë, dhe të butë, të shkrirë qumësht, dhe madje edhe sallam më të thjeshtë të mëlçisë. Ushqimi në të gjitha versionet është i kënaqshëm dhe i kënaqshëm me një aromë të këndshme.
Si për të bërë pancakes me suxhuk dhe djathë në ujë, një recetë me një foto hap pas hapi
Kjo pjatë e përkryer përballon rolin e një mëngjesi të lehtë ose një rostiçeri origjinale, të këndshme për një aperitiv. Pancake hollë është e shkëlqyer pjekur dhe nuk ndërpret shijen e ndritshme të një mbushje të pasur, me lëng. Nëse dëshironi të shtoni disa shënime të mprehta, ju mund të spërkatni djathin dhe sallam me erëza tuaj të preferuara, për shembull, piper i papërpunuar, kerri ose piper i kuq.
Përbërësit e domosdoshëm:
- vezë - 3 copë
- miell gruri - 4 tbsp
- ujë të zier - 125 ml
- majonezë - 3 tbsp. l
- kripë - 1/2 lugë
- vaj luledielli - 2 tbsp
- djathë - 100 g
- sallam - 200 g
Udhëzim hap pas hapi
- Vezët mund të fshihen me majonezë dhe kripë.
- Miell miellin dhe fusni në bazën e vezës, pastaj derdhni ujin e zier në një rrjedhje të hollë dhe përzieni shumë mirë. Nëse masa është e hollë, derdhni pak më shumë miell. Në prodhimin, brumi duhet të ketë një konsistencë të lëngshme, që rrjedh kefir.
- Frying pan të ngrohtë mirë dhe yndyrat me vaj luledielli. Me një qërim derdh në qendër të një pjese të brumë, piqni pancakes hollë artë dhe lehtë të ftohtë në një pjatë.
- Djathë hekura në një rende të madhe, shirita të ziera me salcice të ziera.
- Vendoseni lugë gjelle të mbushjes në qendër të kokrrave të përfunduar dhe përfundoni brumin me një rrotull ose me një zarf. Para se të shërbeni, ngrohni pancakes në një mikrovalë ose furrë dhe shërbejë të nxehtë me një salcë krem dhe mustardë Dijon.
Pancakes shijshme dhe me lëng me lakër dhe suxhuk të tymosur në qumësht
Pancakes, gatuar sipas kësaj recetë, mund të luajë rolin e një pjatë të dytë të plotë. Ju mund t'i shërbeni me një supë të pasur të mishit ose me salca të dendura me erëza.
Përbërësit e domosdoshëm:
Për provën
- vezë - 5 copë
- miell gruri - 1 tbsp
- niseshte - 1 st
- qumësht - 3 lugë
- vaj perimesh - 2 tbsp
- kripë - ½ lugë
- sheqer - 1 tbsp
Për mbushjen
- sallam - 350 g
- qepë - 2 copë
- lakër - ½ kg
- paste domate - 2 tbsp
- suxhuk i tymosur - 200 g
- erëza
- vaj vegjetal
Udhëzim hap pas hapi
- Vezë (2 copë) fshij me sheqer dhe kripë.
- Kombinoje miellin me niseshte, shoshoni me një sitë kuzhine dhe shtoni në masë veze.
- Në një rrjedhje të hollë, sillni qumështin në temperaturë dhome dhe përzieni shumë mirë. Në fund, shtoni vajin e perimeve.
- Në një tigan të nxehtë të skuqura zbritje për 1 minutë në çdo anë, e vënë atë në një pjatë dhe të ftohtë pak.
- Cipë copëtuar imët dhe skuqur në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë për 5 minuta. Shtoni lakër të copëtuar dhe skuqni mbi një zjarr të vogël për rreth 10 minuta. Vendos sallam të imët, domate, kripë, salcë me erëza dhe piquni për 5 minuta të tjera. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe cool.
- Në qendër të pancakes pjekur, vënë një lugë gjelle lakër mbushje dhe përfundojë atë me një zarf. Para se të shërbejnë, të ngrohtë në furrë ose mikrovalë.
Si të gatuaj pancakes me sallam dhe vezë në kos, recetë foto
Brumë, të përzier me kefir dhe vezë, karakterizohet nga një ëmbëlsi e këndshme dhe një strukturë mjaft e fortë, elastike. Pancake nuk thërrmohet në procesin e kthimit, përkryer e mban formën e saj dhe mban në mënyrë të besueshme edhe një sasi të madhe të mbushjes.
Përbërësit e domosdoshëm:
- vezë - 3 copë (të papërpunuara) + 2 copë (zier)
- miell - 160 g
- kefir - 280 ml
- arugula - 100 g
- gjizë - 250 g
- sallam - 300 g
- krem kosi - 2 tbsp
- Basil - ½ rreze
- majdanoz - 1 rreze
- vaj ulliri - 2 tbsp
- kripë - ½ lugë
- piper - ½ lugë
Udhëzim hap pas hapi
- Qull shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm, të thata dhe copëtuar imët. Vezë të papërpunuara ripërsëriten në një gjendje të nxehtë, kripë dhe derdh gjysmën e volumit të majdanozit. Në pjesë të vogla, shtoni miellin e shndritshëm, shtoni piper dhe bluaj deri në qëndrueshmëri të butë dhe uniforme.
- Fluksi i hollë për të hyrë në bazë të kosit në temperaturën e dhomës dhe përzier me shumë kujdes. Në fund, vendoseni vajin e perimeve dhe lëreni për gjysmë ore në tryezën e kuzhinës.
- Fry tigan me vaj ulliri, ngrohtë mirë, piqem hollë, pancakes elastike dhe të ftohtë pak.
- Basil dhe rrokullisje lani dhe prekni imët. Djathë gjizë të integruar me krem kosi, kripë, zarzavate dhe vezë të ziera të copëtuara.
- Secilën zbritje të yndyrnave me masë të vezës së vezëve, spërkat me arugula dhe vendosni një fetë të hollë të sallamit të qumështit të klasës më të lartë. Roll brumë me rrotullon, prerë atë në gjysmë dhe të shkojnë në tryezë.
Rrotullon me zbritje me suxhuk dhe perime
Kuzhistë të famshëm dhe të lartë thonë se në çdo pjatë, jo vetëm shija dhe aroma janë të rëndësishme, por gjithashtu shërbejnë. Edhe një pjatë e tillë prozacionale dhe e njohur, si pancakes me një mbushje, mund të bëhet e pazakontë dhe origjinale vetëm duke prerë në pjesë rrotullon.
Përbërësit e domosdoshëm:
- miell - 125 g
- vezë - 2 copë
- qumësht 3.2% - 250 ml
- vaj perimesh - 4 tbsp
- sallam me sallam - 300 g
- qepë e ëmbël - 1 copë
- domate - 2 copë
- piper i ëmbël - 1 pc
- misri i konservuar - 200 g
- hudhër - 2 prongs
- kripë - ½ lugë
Udhëzim hap pas hapi
- Miell shosh nëpërmjet një sitë kuzhine, kombinoni me qumësht të ngrohtë, vezë, kripë dhe përzieni shumë mirë. Lëreni brumin për 40 minuta për të marrë frymë.
- Lani domate dhe speca, prerë në katër pjesë, ulini ato për 20-30 sekonda në ujë të valë dhe hiqni zhvishem nga perimet. Mishi copë në kube të vogla.
- Cipë prerë imët dhe skuq në gjalpë deri në ngjyrë të artë, shtoni sallam finely copëtuar dhe hudhër, kaloi nëpër shtyp dhe kuzhinier për 2 deri në 3 minuta mbi ngrohjes ulët. Prezantoni piper, domate dhe misër, shtoni kripë dhe përziejeni mirë. Rrjedh nën kapak për 15 minuta, pastaj hiqni nga pllaka dhe lehtë cool.
- Në një tigan të nxehtë, piqem pancakes derisa ata janë të kuqe dhe të vënë në një pjatë.
- Në qendër të secilës vend të zbukuruar një pjesë të mbushjes, rrotulloni brumin me një tub dhe pastaj prerë me një thikë të mprehtë në rrotullime të zoti me të njëjtën madhësi.
- Në tryezë, të shërbejë me një salcë të ëmbël dhe të lagësht ose krem.
Pancakes thjeshtë me suxhuk të mëlçisë, recetë video
Një pjatë e tillë, si pancakes me sallam ose proshutë, është shumë e njohur për shumë njerëz, por jo të gjithë amviset janë përpjekur të përgatisin mbushjen nga sallamja e mëlçisë. Dhe krejtësisht kot, sepse ky produkt ka një shije të theksuar dhe shumë mirë të kombinuar me një provë të nxehtë.