Fritters shtëpi në maja kanë një aromë dhe butësi të mahnitshme. Ëmbëlsira të tilla ajrore u trajtuan tek ne në fëmijërinë e largët të gjyshes. Pjatë është përgatitur shpejt, e cila ju lejon të ushqyer familjen mëngjes të shijshme dhe të përzemërt.
Pancakes perime në maja: një recetë me një foto
Pjatat e kreshmeve në tryezën tonë janë një gjë e rrallë. Është e vështirë të imagjinohet një recetë provë për një byrek pa vezë ose qumësht. Ne ju rekomandojmë të përgatitni ëmbëlsira të shpejta dhe të shijshme në maja dhe ujë, të cilat kanë një shije të këndshme dhe japin një ndjenjë të ngopjes.
Përbërësit e domosdoshëm:
- mielli i klasës së parë - 320-350 g;
- 5 g maja e thatë;
- një gotë uji;
- një lugë gjelle sheqeri dhe më pak se gjysma e lugë kafeje e kripës;
- 2-3 lugë vaj luledielli;
- lakër të bardhë - 100-150 g;
- një palë karafil hudhër;
- një kokë të vogël qepësh;
- zarzavate - në diskrecionin tuaj (përpiquni të gatuani pancakes të mprehtë me kopër finely copëtuar).
Kujdes: për produktet e tiganisjes nga brumi, përdorni vaj të rafinuar.
Udhëzimi hap pas hapi:
- Në ujë të ngrohtë, dërgoni sheqer dhe maja. Lëreni gotë me lëng për 15-20 minuta para formimit të shkumës.
- Ndërkohë, përgatitni mbushjen. Prisni lakër, onions, pres hudhër. Pjata të lagura dhe të thata të paperpunuara të prera në copa të mesme.
- Përzihet në një tas të madh mielli të siftuar, një përzierje e maja, kripë dhe perime të copëtuara. Për të gatuani brumin, grisni duart me vaj luledielli. Mbuloni tasin me brumë me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta.
- Për përgatitjen e produkteve të miellit në maja nuk duhet të presin për një tjetër rritje në brumë. Kur vëllimi i brumit rritet disa herë, mund të filloni tiganisjen e pancakes.
Fritters në maja me rrush të thatë dhe mollë
Shtimi në një zbritje të mollëve të lëngshme e bën shijen e delikatesë të pasur dhe të pazakontë. Nëse nuk keni mjaft ëmbëlsira, llokoçisni brumin, përveç rrush të thatë, prunes të copëtuar dhe të parandalohet.
Përbërësit e domosdoshëm:
- qumështi - 0.5 litra;
- miell gruri i klasës së parë - 0,5 kg;
- maja e thatë - 20 g;
- vezë pule - 2 copë;
- sheqer - 1-1,5 lugë;
- mollë peeled - 2-3 copë.
- 1 tbsp. l. vaj i rafinuar;
- një majë e kripës së zakonshme.
Udhëzimi hap pas hapi:
- Për të përgatitur lugët, ngrohni qumështin e ngrohur me maja dhe miell. Llokoçis, mbulojeni tasin me një peshqir kuzhine dhe dërgoni enën me qumësht dhe miell përzierje në furrë (për të shmangur skemat). Brenda 30 minutash vëllimi i testimit do të rritet disa herë.
- Stuff vezë në lugë, vënë sheqer në, dhe shtoni gjalpë. Lëreni përsëri brumin.
- Përgatitni mbushjen e ëmbël. Mollë të larë dhe të prera të prera në kube të vogla. Rrush dhe prunes derdh ujë të vluar për 5-10 minuta, ikjen e ujit nga fruta të thata dhe i pres ato me thikë.
- Në brumin e rritur, shtoni përbërësit feta, dhe përzierje ato tërësisht. Dërgo masën në korrigjim për 20 minuta.
- Fry pancakes në një tigan të thellë deri në ngjyrë kafe të artë.
Kujdes: nëse maja e maja shkon në lugë, lyeje atë në ujë para se të marrë një grumbull tjetër brumi. Shërbyer fritters gatuar në maja me krem kosi shtëpi.
Ëmbëlsira me kungull për çaj
Pancakes kungull ajrit si edhe kundërshtarët më të zjarrtë të kësaj perimeve. Dhe ka një mashtrim të vogël që do të përmirësojë karakteristikat e shijes së pjatës. Për mbushjen e pancakes rekomandohet të përdorni një lloj kungull karamele. Produkti ka aromë natyrale me erëza dhe nuk ka shije të veçantë, gjë që ju lejon të merrni me një sasi minimale të erëzave.
Përbërësit e domosdoshëm:
- 0.5 kg kunguj;
- qumësht ose ujë i nxehtë - 2 artikuj;
- 2 vezë me peshë të mesme;
- miell gruri - 4 artikuj;
- 2-3 lugë sheqeri;
- 1 tbsp. vaj i rafinuar;
- 11 g maja e thatë (qeskë standarde);
- një majë kripë, nëse dëshironi.
Udhëzimi hap pas hapi:
- Dërgo vezë dhe sheqer në një gotë me qumësht ose ujë të ngrohtë. Llokoçis me një lugë. Derdhni përzierjen në një tas, dhe derdhni miellin dhe maja, vajin e lulediellit në lëngun që rezulton. Llokoçis tërësisht brumin, dhe vendoseni mënjanë për gjysmë ore.
- Pulë pastruar e kungullit, hekura në një rende të madhe ose të prerë në copa të zoti me të njëjtën madhësi.
- Në brumë të ringjallur, shtoni copat e kungujve.
- Fry pancakes kungull në të dy anët. Vendosini ato në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbyer me bllokim shtëpiak.
Pancakes djathë gjalpë mace, recetë me foto
Sa ndonjëherë është e vështirë të "fusësh" disa lugë gjizë në foshnjën! Ne jemi të sigurt se fëmija juaj do të hanë ëmbëlsirat e shijshme në një çast.
Përbërësit e domosdoshëm:
- maja - 1 lugë;
- qumështi - 100-150 ml;
- 2 vezë;
- miell - 3 tbsp.
- paketim standard i gjizës së thatë;
- 2 lugë sheqeri;
- një majë të vogël kripë.
Udhëzimi hap pas hapi:
- Përzieni qumështin e ngrohtë me vezë dhe seasonings. Dërgo përzierje në një gjizë gjobë-gjobë, dhe llokoçis. Vendoseni në përbërësit e thatë. Dërgo anijen me brumë në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta.
- Përhapni pancakes djathë në një tigan me gjalpë dhe skuq në të dy anët mbi ngrohjes mesme.