- fasule të bardha - 200 gram
- bizele - 200 gram
- qepë të freskëta - 4 copë
- domate - 2 copë
- bishtaja - 200 gram
- kungull i njomë - 2 copë
- karrota - 2 copë
- rrepë - 2 copë
- patate - 2 copë
- asparagus jeshil - 200 gram
- vaj ulliri - 6 artikuj. lugë
- ujë - 2 litra
- kube me supë pule - 2 copë
- kripë, piper - - Për shije
Një ditë më parë, fasulet e bardha ishin ngjyrosur për natën. Peel bizele. Pritini domate dhe qepë të freskëta. Pritni fasulet e gjelbra në feta. Kungull, karrota, turnips dhe patatet e prera ne copa te vogla. Pritini asparagun dhe gatuaj pak në ujë të kripur. Vumë fasulet e bardha në ujë të kripur, por që të mos valojë. Drain. Ngroheni vaj ulliri në një tigan të madh, shtoni qepë, kripë, piper, skuqni për një minutë. Shtoni turnips, karrota dhe patate. Përzihet mirë. Shto kungull i njomë, fasule, bishtaja dhe asparagus. Llokoçis mirë dhe skuq për 5 minuta, nxitje herë pas here. Kjo përgatitje paraprake e perimeve në vaj është e rëndësishme për dhënien e aromës së minestrone. Shto 2 litra ujë dhe kube cubes. Sillni një vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të gatuani derisa të gjitha perimet të jenë të përgatitur mirë. Pastaj shtoni domate dhe lini të gatuaj për një tjetër 10 minuta. Shërbyer nxehtë.
Shijet: 6