Me siguri që ju jeni duke synuar absolutisht në çdo gjë dhe gjithmonë ndiqni modës, duke përfshirë modës për pije tuaj të preferuar? Pra, së fundi, është koha që të presim mysafirët tanë jo të gjithë ne me kafe dhe çaj të zakonshëm, por një pije shumë e pazakontë që "erdhi" tek ne nga Amerika e largët e Jugut dhe emri në të cilin shoku!
Sekreti i bukuri
Dhe ai është duke u fshehur në një ceremoni të bukur, e cila është e lidhur me pijen dhe pijen. Këtu çdo gjë është e re, e pazakontë dhe madje pak e çuditshme! Është e njëjta gjë që shoku i pijshëm nuk është nga një filxhan, por nga një takva, emri i të cilit argjentinas tingëllon ritmikisht dhe bukur - kalabas. Nga rruga, Perëndia ndalon të pijë shok si çaji i zakonshëm me sode! Pini këtë pije rekomandohet përmes tubave të posaçëm - bomba.
Sa i përket bombës, ai është një nga fajtorët e molit në shok: përmes bombës, pirja është e krahasueshme me pirjen e duhanit përmes gojës dhe shumë janë në gjendje të lënë duhanin.
Sot është shumë modë të pish një mik në një kompani të madhe - kjo mund të krahasohet me pushimet kolektive të tymit, në momentin e të cilës ka një të ashtuquajtur relaksim ritual.
Nga rruga, sipas traditës argjentinase, është e zakonshme që një nënë të pijë një kalabasa të madhe islame me ndihmën e një bombë argjendi - është diçka si pirja e "tubit të paqes". Natyrisht, kjo mënyrë e shprehjes së ndjenjave nuk është e veçantë për evropianët.
Rrënjët historike
Indianët e Amerikës së Jugut, të cilët banonin në territorin e Uruguait modern, Paraguai, Brazili dhe Argjentina, në mijëvjeçarin e gjashtë përpara se ersatym tonë të parë të përgatitur dhe pirë mate. Gjithashtu përdoret kjo pije dhe conquistadors spanjolle. Pasi u vlerësua bashkëshorti dhe mbjellësit, të cilët ishin të njohur me Dhiatën e Re. Nga rruga, në pijet e Botës së Vjetër u sollën në shekullin e 7-të.
Pothuajse njëqind vjet më vonë, një numër i madh europianësh të pasur kishin mateurët e tyre që prodhonin "barishte indiane" për mjeshtrit. Në atë kohë, hollyu paraguaian, gjethja e të cilit përdoret për pirja, ende nuk ishte rritur në plantacione posaçërisht për këtë qëllim, prandaj çmimi i bashkëshortit, që u nxjerrë në kushte natyrore, ishte katastrofike e lartë. Dhe kjo ka të bëjë edhe me njerëz të pasur.
Nga rruga, në shekullin e 19-të evropianët duhej të harronin për bashkëshortin. Arsyeja për këtë ishte luftërat dhe revolucionet që ndodhën në territorin e Amerikës së Jugut. Të gjitha këto kërkonin ndërprerjen e furnizimit të bashkëshortit. Nëse themi prodhim industrial, filloi vetëm në vitin 1930.
Vetëm në vitet '80, bashkëshorti u bë një lider trumfal në territorin e vendeve të Evropës Perëndimore midis pijeve ekzotike. Nëse flasim për ne, atëherë mësuam për këtë pije vetëm në shekullin e 21-të. Mund të konsiderohet një pije shumë e re, e cila ju duhet të mësoni sa më shumë që të jetë e mundur!
Mate është ...
... lë të para-thara dhe të copëtuara, gjithmonë dru të gjelbër - hollygji paraguaian, që jeton në një mjedis të egër për 50 vjet dhe që arrin një lartësi prej 15 metrash. Nga rruga, për mbledhjen e përshtatshme të gjetheve, lartësia e pemëve të tilla mbahet në një shenjë prej 2-3 metrash.
Vëmendje e veçantë i kushtohet gjethjes me shkëlqim lëkure, gjatësia e së cilës është 7-10 centimetra. Ju mund të takoni këtë shumëllojshmëri të Holly vetëm në Amerikën e Jugut. Fakti kurioz është që të gjitha përpjekjet për të kultivuar këtë gjëmba në rajone të tjera ende nuk kanë sjellë një rezultat pozitiv.
Sezoni shumë i gjatë i korrjes - ajo zgjat një periudhë të zgjuar dhe përfundon në tetor. Në këtë pikë, pemët mund të priten në zero. Për të përgatitur gjeth për procedurën e pirjes së duhanit, ata gjobiten pas korrjes. Pastaj, masa e grumbulluar e gjelbër është e lehtë për të pirë duhan, pas tharjes së plotë dhe pastaj mat është paketuar në çanta polietileni. Është në këto paketa më të rëndësishme që çaji i Paraguajit është pjekur me "ripening" të plotë për 8 muaj deri në një vit.
Enë për bashkëshort
Bombolya, kalabas. Sa i përket kalabës së tashme dhe të drejtë, ajo është një kungull i thatë në formë dardhe. Si rregull, muret e jashtme të kësaj anije natyrore janë zbukuruar me gdhendje, shpesh ato udhëhiqen me ndihmën e argjendit ose lëkurës, dhe gjithashtu zbukuruar me gurë të çmuar. Brendësia e klubës nuk mbulohet nga asgjë, përndryshe kungulli humbet shijen dhe aromën e "pjesëmarrjes" së saj në kompleksin e aromës dhe shijes së bashkëshortit.
Kapaciteti i kalabës varion nga 200 deri në 500 mililitra.
Bamboo duhet të ketë domosdoshmërisht një strukturë të palosshme për pastrimin e sitëit. Zakonisht ato janë bërë nga bakri, por është më mirë që maja të mbulohet me argjend për dezinfektim.
Hollësitë e pirja
Brew dhe shërbejnë shokut që ju nevojitet në kalabas. Në kohën e kungullit të parë të pjekjes "ringjall". Me fjalë të tjera, ato e bëjnë të përshtatshme për përdorim të mëvonshëm. Gjysma e saj është e mbushur me një pije dhe derdhet me ujë të valë. Pra, rezervuari kushton 2-3 ditë, pastaj zbrazet dhe fibrat e kungujve hiqen nga muret. Kalabasi është gati! Nga rruga, tani temperatura kur burri brewing nuk duhet të kalojë 80 gradë.
Për të gjitha kohërat ka pasur shumë mënyra për të krijoj "bari indian", por klasik konsiderohet popullor: 2/3 e kalabasanuzhno kapacitetit mbush me shok dhe derdh ujë të nxehtë. Uji mbushur kungull duhet të jetë në mënyrë që ajo ishte tilted, dhe mat u derdh në një mur, duke formuar një zbrazëti të ndryshme, në të cilën dhe të futur një bambilyu. Tani mund ta ktheni kalabën në një pozitë të barabartë. Pas kësaj, çdo gjë derdhet me ujë të nxehtë dhe këmbëngul për disa minuta, vetëm pas kësaj shtoni sasinë e duhur të ujit. Koha e përgjithshme e procedurës është 5-6 minuta.
Në kohën e shpërthimit të parë, hapja e anijes duhet të mbyllet me dorë dhe të tronditet disa herë. Kjo e ndihmon gjethjen e madh në pjesën e poshtme, dhe shtresa e cekët shtrihet nga lart. Pastaj kalabash i ngadalshëm rrotullohet, duke u përpjekur për të ngrohur pëllëmbët. Vetëm atëherë bëni gllënjkën e parë. Në vetvete, pijet dalin të forta dhe të hidhura, kështu që një pjesë është brewed disa herë.
Tub nuk duhet të përdoret për nxitje. kjo mund të çojë në clogging e sitë. Shtimi i matepitie ujit mund të shtrihet një kohë të gjatë.
Është më mirë të mos shtoni sheqer - shoku ka shumë sheqerna natyrore, por kjo pije i përket dietës.
Për të shijuar aromën dhe shijen e vërtetë të kësaj pije, përpiquni ta përgatitni në këtë mënyrë: 8 lugë çaji përdhunon 150 ml ujë të ngrohtë. Nga rruga, procesi i pjelljes së bashkëshortit nuk është një dogmë, kështu që gjithkush mund të ketë rrugën e vet!
9 arsye për të pirë mate
- Duhet të qetësohesh ose të mbushësh me gëzim. Substanca vepruese e matein, e cila gjendet në bashkëshort, ndikon pozitivisht në sistemin nervor të isoslablennuyu të shtypur dhe është në gjendje të lehtësojë eksitimin nervor.
- Nëse përjeton lodhje mendore. Mate ndikon në akumulimin e sasisë së nevojshme të fosforit për qelizat nervore, dhe gjithashtu përmirëson punën e kujtesës.
- Nëse trupi juaj ka nevojë për një forcim të përgjithshëm. Pirja e një influence efektive në rritjen e imunitetit dhe duke marrë pjesë aktive në restaurimin e forcave që humbasin pas transferimit të një sërë sëmundjesh. E gjithë kjo është për shkak të numrit të lartë të vitaminave të grupit B1 dhe C të përmbajtura në vata.
- Nëse vëzhgoni me kujdes ndryshimet në peshën tuaj. Vitamina B8 dhe kolina, të cilat janë pjesë e kësaj pike, rregullojnë normalisht yndyrën dhe ndihmojnë në shpërndarjen e mirë të kolesterolit.
- Nëse doni të përmirësoni gjendjen e përgjithshme të lëkurës dhe flokut tuaj. Në shoqëri ka vitaminë H ose biotinë, e cila prej kohësh ka qenë e njohur për të gjithë si një vitaminë e bukurisë.
- Nëse jeni në diell për një kohë të gjatë ose vizitoni dhomë me diell. Mate, në sajë të pranisë së vitaminës E, është në gjendje të përmirësojë efektivisht vetitë mbrojtëse të lëkurës.
- Mate ka një ndikim kolosal në procesin e rimëkëmbjes së qelizave të trupit.
- Ai luan një rol të madh në pastrimin e gjakut, dhe gjithashtu në mënyrë aktive e ngop me oksigjen.
- Ç'është më e rëndësishmja, kjo pije magjike mbart një funksion të natyrshëm rregullator seksual. Ajo ka një efekt të shkëlqyeshëm në rritjen e epshit të grave dhe nuk lë pas dore fuqinë mashkullore.