- Gjizë - 1 Kilogram
- Fruta të ëmbëlsuar - 300 gramë
- Vezë - 3 copë
- Sheqeri (sheqer pluhur) - 200 gram
- Krem - 100 mililitra
- Sheqer vanilje, sachets - 2 Copë
- Marmalade, fruta të ëmbëlsuar për zbukurim - 1 Për shije
- Gjalpë - 1 Art. një lugë
1. Nëse gjizë është mjaft e lagur, ajo duhet të transferohet në një pëlhurë të hollë (ose garzë në dy shtresa), thur pëlhurën dhe varet mbi pllakën për të bërë serumin e qelqit. Pastaj përmes një sitë fshijmë gjizë (masa e ajrosur e ajrit duhet të kthehet). 2. Ndani proteinat nga yolks dhe fshijini në banjë me ujë me sheqer. Ne ndjekim se yolks nuk rrinë në fund të enëve. Shkundni yolks në një ngjyrë të zbehtë krem. 3. Mix gjizë me fruta ëmbëlsuar dhe sheqer vanilje. Ne përziejmë gjithçka mirë. 4. Pastaj shtoni një lugë krem, yolks dhe gjalpë zbutur. Ne e përziermë çdo gjë në tërësi, masa e gjizës duhet të bëhet absolutisht homogjene. 5. Ne e ndryshojmë masën e gjizës në një myk. Shtresa e dyfishtë e garzë për të zhvendosur formën. Ne vendosim skajet e garzave në majë të gjizës, vendosëm një diskolli mbi to dhe një ngarkesë të vogël. Forma është vënë në një pllakë. Serumi i tepërt do të rrjedhë përmes vrimës në fund të mykut. Ne heqim formën për natën në frigorifer. 6. Pashkët e gatshme mund të zbukurohen me fruta ëmbëlsuar ose marmelatë.
Shijet: 6