- Kërpudha të thata - 50 gram
- Macaroni-foletë, paketim - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Gjalpë - 50 gramë
- Miell - 2 Art. lugë
- Qumësht - 1 litër
- Piper, kripë - Për shije
1. Për një ose dy orë, derdhni kërpudhat e thata me ujë të ftohtë të zier. Për salcionin në një tigan të thellë, shkrihet gjalpë, shtoni miellin dhe e skuqeni në ngjyrë krem. Hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në qumësht të nxehtë, nxirreni mirë. Shtoni piperin dhe kripën. Frying pan me mbulesë salcë dhe të lënë mënjanë për një kohë. 2. Drain ujin nga kërpudhat, lani përsëri, zhvendoseni në një kolektor. Prerë mirë ato. I pastër dhe i prerë imët qepë. Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq qepë deri në artë. Shtoni kërpudhat, përzieni dhe silleni për ca minuta. 3. Në salcë bekamel ne riorganizojmë kërpudhat me qepë, përziejmë gjithçka mirë. 4. Në një myk të ngrohtë-rezistente në fund, pour një salcë të vogël. Pastaj përhapim fole-makaronat në një shtresë. 5. Me salcën e mbetur derdheni makaronat nga lart. Për një temperaturë prej njëqind e gjashtëdhjetë gradë, ngrohni furrën dhe dërgoni një formë me makarona. Piqni për rreth tridhjetë minuta. 6. Ne e vendosim makaronin e mbaruar në targa dhe e shërbejmë në tavolinë.
Shijet: 6