Manikyr me recetë me mjedër Manni manaferër është një tundim i vërtetë kuzhinës. Ky ëmbëlsirë ka një kore të shkëlqyeshme dhe të butë, poroze. Brumë është pjekur në mënyrë të përkryer, bëhet dritë dhe e ajrosur, dhe manaferrat e pjekur dhe aromatik mbajnë lëngshmërinë e tyre.
Manikyr me mjedër - hap pas hapi recetë
Nuk ka asgjë të vështirë në recetën tonë, piqni mannikin me raspberries shpejt dhe thjesht. Ju vetëm duhet të mbledhni një shportë të vogël të mjedrës, dhe të gjitha produktet e tjera lehtë mund të gjenden në raftet e kuzhinës tuaj. Receta jonë është e përshtatshme për gatim në një multivarkë.
Përbërësit e domosdoshëm:
mjedër - 200 gr.
bollgur - 300 gr.
gjalpë - 50 gr.
sheqer - 100 ml.
salcë kosi 250 ml.
vezë - 2 copë.
pluhur pjekje - 1 tsp.
farat e susamit - 1 tsp.
Udhëzimi hap pas hapi:
Në një tas të thellë, përzieni sheqerin dhe gjalpën e butë. Produktet nuk duhet të jenë tokë deri në shpërbërjen e plotë të kristaleve të sheqerit, përzierje tërësisht të mjaftueshme.
Ndajini yolksit nga proteinat dhe vendosini mbi masën e sheqerit, dhe proteinat e ndara dërgohen në frigorifer.
E rëndësishme! Lushness dhe lartësia e mannik varet nga freski e vezëve. Ato duhet të shtohen në brumë nga "parimi i biskotave" - yolks pavarësisht nga proteinat. Nëse vezët nuk janë të ndara në pjesë, manikati do të jetë solid.
Shto krem kosi, ju mund ta merrni produktin me çdo përqindje të yndyrës. Kushti i vetëm është se krem kosi nuk duhet të jetë shumë acid. Ne gatuaj bazën e provës.
Ne kombinojmë bollgur me pluhurin e pjekjes, është mirë që këto manipulime të prodhohen në një enë të veçantë. Manka nuk është miell, duhet të përzihet me kujdes, në mënyrë që pluhuri i pluhurit të pjekjes të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis kokrrave.
Shto manga në masë vezë-vezë, llokoçis dhe lëreni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, kurriza do të fryhet dhe do të bëhet më e butë.
Ne i marrim proteinat nga frigorifer dhe i rrahim me një blender në një shkumë të trashë.
Përzieni proteinat me brumin.
Forma për pjekje është e veshur me pergamenë kuzhinale, atëherë nuk do të ketë probleme me ndarjen e mannik nga rims. Brumë është e ndarë në tri pjesë. Në krye të shtresës së parë të testit shtrihet mbushja e mjedrës. Manaferrat duhet të jenë të plota dhe të thata. Mbuloni shtresën e kuqe me pjesën e dytë të brumit. Përsëri kemi vënë manaferrat, derdhim brumin e mbetur. Sipërfaqja e mannikit është e niveluar dhe e spërkatur me farat e susamit.
Ne vendosim mannik me mjedra në një furrë të nxehtë, vendosni temperaturën në 170-180 gradë. Koha e pjekjes do të jetë 40-50 minuta.
Ne heqim mannik nga myku së bashku me letër dhe e vënë atë në një pjatë të sheshtë. Me mannik të ftohtë hiqni letrën dhe prerë byrek në pjesë. Mannik ftohur është shumë lehtë i prerë, nuk shtrydh ose shkërmoqet. Për të theksuar aromën delikate të kokrrës së kokrrës, ju rekomandojmë t'i shërbeni çajit të gjelbër.
