Hollësitë e recetës për rrotullat e lakrës me mish Shumë prej nesh e duan lakër të tillë të shijshme të mbushur me mish me një mbushje me lëng brenda, por jo të gjithë janë të gatshëm të gatuajnë atë, duke e konsideruar atë një profesion të gjatë dhe të vështirë. Sidoqoftë, asgjë nuk është e komplikuar në recetë për lakër të mbushur me mish nuk është, nëse dini disa nga sekretet e recetave të tyre, të cilat përdoren nga disa amvise me përvojë. Për shembull, të gjithë e dinë për lakër për rrotullat e lakrës me mish për t'i dhënë asaj butësi. Por ju thjesht mund të ngrini kokat lakër më parë, pastaj pas shkrirjes ato do të bëhen të buta dhe pa trajtim të ngrohjes. Streaks trashë në bazë mund të jetë prerë me një thikë të mprehtë ose repulsed me një tolstick druri, kështu që ata nuk ndërhyjnë me zarfe palosjen. Dhe në mënyrë që lakër rrotullon me mish nuk të kthehet rreth gjatë shuarjes, disa i lidhin me temat. Por ju mund të bëni të njëjtën gjë në një mënyrë tjetër: rrotullat e lakrës do të bëhen shumë më të shijshme dhe do ta mbajnë formën nëse janë të skuqur në vaj të bimëve të nxehta deri në ngjyrë kafe të artë. Nga rruga, nuk është e nevojshme për të përfunduar mishit në gjethet e lakër të bardhë, ju gjithashtu mund të përdorni lakër Savoy, spinaq, lë panxhar ose rrushi. Një mish i grirë nga lloje të ndryshme të mishit do të japë lakër të mbushur.
përbërësit:- Mish derri derri 600 g
- Lakër e bardhë 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Karrota 1 pc.
- Oriz oriz rrumbullakët 100 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Piper i zi piper 1 tsp.
- Kripë 1 lugë.
- Tomato paste 2 tbsp. l.
- Krem kosi 2 tbsp. l.
- Uji i zier 0,5 l
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur rrotullat e lakrës me mbushjen e mishit ju nevojiten mish të grirë, forca lakër, onions, karrota, oriz dhe erëza.
- Hapi 2 Për të përgatitur mbushjen e prerë 2 llamba të mesme në kube dhe 1 karotë tre në një rende trashë.
- Hapi 3 Fry qepë me karrota deri në artë në vaj perimesh.
- Hapi 4 Përzieni mishin e grirë nga mishi i mishit të derrit dhe pjekja e gatuar, shtoni orizin e zier, kripën dhe piperin e zi të freskët.
- Hapi 5 Mix mirë mishin dhe pjesën tjetër të përbërësve.
- Hapi 6 Për të "çmontuar" lakër në gjethe, hiqni trungun.
- Hapi 7 Të ndash me kujdes çdo fletë lakër nga piruni.
- Hapi 8 Pastaj gatuaj lakër lë në ujë të vluar i kripur për 5 minuta. Nëse i gjithë priza nuk mund të disassembled në fletë, atëherë ajo mund të jetë gjithashtu e ngjitur tërësisht, dhe pastaj "disassembled".
- Hapi 9 Pritni nga çdo fletë një pjesë të ngurtë në bazë, në mënyrë që fleta të jetë më fleksibël dhe të përhapni 1-2 lugë mish të përgatitur mish, oriz dhe rosto.
- Hapi 10 Pastaj përfundoni mishin: mundeni me një zarf ose vetëm një tub - varet nga dëshira juaj dhe forma e gjetheve të lakrës.
- Hapi 11 Pra përgatitini të gjitha rrotullat e lakrës. Pastaj përgatit salcë: kombinoni paste domate, krem kosi, ujë dhe erëza - llokoçis në një konsistencë homogjene.
- Hapi 12 Vendosni rrotullat e laktave të mbushura në një tigan të madh dhe shtoni salcën.
- Hapi 13 Dhe ne dërgojmë të merak me zjarr të ngadalshëm për 50-60 minuta. Në procesin e shuarjes së salcës mund të provohet, dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë dhe piper.