- gjalpë - 2 artikuj. lugë
- qumësht - 1/2 filxhan
- vezë të mëdha - 2 copë
- miell - 1/2 filxhan
- kripë - 2 Çikë
- arrëmyshk - 2-3 majë
- mjaltë - 2 artikuj. lugë
- lavaman - 450 gram
- gjalpë - 1 Art. kupë (kumbulla)
- mjaltë - 1 st. kupë (kumbulla)
- kanellë terren - 1 majë (kumbull)
- limon, lëng - 1/2 copë (kumbulla)
- Djathë Ricotta - 1 Gotë (opsionale)
- gjethe të freskëta të nenexhik - 3 Art. lugë (opsionale)
- fiston dhe bajame të thara dhe të grimcuara - Shije (opsionale)
- mjaltë - Të shijoni (nëse dëshironi) opsionale)
1. Bëni pancakes. Shkrihet dhe ftoj gjalpën. Në një blender, përzierje të gjithë përbërësit për pancakes. Mbulo brumin me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë ose deri në dy ditë. 2. Ngrohni në një tigan të mesëm, yndyrat me vaj ose vaj vegjetal. Derdhni 1/4 copë brumë në një tigan, duke e tundur derisa brumi të mbajë në mënyrë të barabartë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit. Gatuaj krep për rreth 2 minuta deri në ngjyrë kafe të artë nga fundi. Kujdesi me kujdes dhe kuzhinier në anën tjetër për 5-10 sekonda. Vendoseni në një pjatë të veshur me peshqir letre. Përsëriteni me provën e mbetur. 3. Bëni mbushjen. Pritini kumbulla në 4 (nëse janë të vogla) ose 8 (nëse janë të mëdha) feta. 4. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatarisht të lartë. Shto kumbull dhe skuq për 2 minuta, nxitje. 5. Shto mjaltë, kanellë dhe skuqni për 1 minutë. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit mbi lavamanin dhe vendoseni në një tas. Mbulo enën. 6. Vendoseni krepin në pllakë. Vendosni disa lugë ricotta në qendër. 7. Shtoni 1-2 lugë kumbulle të ngrohta. Sasi e vogël me kanellë dhe nenexhik nëse dëshironi. Nxirre me mjaltë nëse është e nevojshme. Lidhni anët e krepës njëra mbi tjetrën në mënyrë që ato ndërthuren pak. Sasi e vogël me arra të pjekura dhe nenexhik nëse dëshironi. Pancakes mund të ruhen në frigorifer për dy ditë.
Shijet: 8