Patate të skuqura me kërpudha dhe zemra Patate të gatuara në këtë mënyrë, me zemrat e pulave dhe kampione të skuqura - një pjatë e dytë e shkëlqyer e gatimit në shtëpi! Patate zgjidhni atë që është mirë i zier, me një varietet niseshteje; zemrat e pulave mund të zëvendësohen me gjelat. Shërbejeni këtë gjellë në një formë të nxehtë, si një kurs i dytë për drekë! Është kalori, ushqyese, me aromë me hudhër dhe shije të pazakontë!
përbërësit:- Patate 7 copë.
- Zemrat e pulave 300 g
- Mushrooms champignons 300 g
- Onions 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Vaj i rafinuar me luledielli 75 ml
- Kripë 4 majë
- Piper terren i zi 2 majë
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë gjellë, ne kemi nevojë për patate, shampanjë, pulë, qepë, hudhër, vaj të rafinuar me luledielli, kripë, piper i zi, piper terren, ujë.
- Hapi 2 Zemrat pule larë, nuk e prerë yndyrë. Vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë në mënyrë që të jetë një ose dy gishta mbi nivelin e zemrave, të vendosni një zjarr të fortë dhe të gatuani pas zierjes në nxehtësi të ulët, ndërsa ne të përgatisim pjesën tjetër të produkteve.
- Hapi 3 Mushrooms janë të larë. Nga kapelet e kampanjave që ne i heqim, i prerë në lagje.
- Hapi 4 Fry kërpudha në ngrohje të lartë me vaj luledielli të rafinuar, lehtë erëza.
- Hapi 5 Qepët dhe hudhrat pastrohen; qepë prerë në kube të vogla, dhe pres hudhër.
- Hapi 6 Ne marrim zemrat e pulave të ziera nga supë, prerë çdo zemër në 2 gjysma.
- Hapi 7 Patatet pastrohen dhe priten në kube me përmasa të mesme.
- Hapi 8 Zemrat e pulave kthehen prapa në supë, e sjellin në një çiban, kripë për shije.
- Hapi 9 Vendoseni patatet në supë në zemrat e pulave.
- Hapi 10 Sasi e vogël me qepë të copëtuar. Mbulo kapakun dhe gatuaj së pari në një të fortë, dhe më pas në një zjarr të ngadalshëm, përzierjen periodikisht.
- Hapi 11 Kur patatet janë gati gati, shtoni piper i zi, piper i papërpunuar dhe, nëse është e nevojshme, doza.
- Hapi 12 Shto menjëherë kërpudha të skuqura.
- Hapi 13 Llokoçisni dhe gatuani për ngrohje të ulët derisa patatet të jenë gati. Në fund të gatimit, spërkatni patatet me shampanjë dhe zemra me hudhër të copëtuar.
- Hapi 14 Përzieni dhe hiqni enën nga pllaka. Pas 10 minutash patatet mund të shërbejnë si pjatë e dytë!