- Kollë - 1 copë
- Shkop Kanellë - 1/2 copë
- Piper i tharë me aromë - 1/4 lugë çaji
- Ftua - 1 copë
- Bacon - 100 gramë
- Kripë - - Për shije
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- Fletë gjiri - 1 copë
- Piper bizele të zeza - 5-6 copa
- Qepë e kuqe - 1 copë
- Verë e kuqe - 400 mililitra
- Trumzë gëlqere - 4 copë
- Trumzë gëlqere - 4 copë
Në foto - një grup të thjeshtë të përbërësve të nevojshme për gatim. Ne pastrojmë ftua dhe prerë në kube të vogla, pastaj skuq me shtimin e kanellë mulled dhe piper të nxehtë (ju mund të zëvendësojë atë me paprika). Fry deri në kafe të artë. Një ftua e skuqur është e mbushur me një karin të larë - siç tregohet në foto. Në një tigan të skuqura proshutë finely copëtuar. Krisjet që rezultojnë nga proshutat e vendosura në pjatën e pjekjes. Në tigan pas tiganisjes së proshutës, ne ende kemi yndyrë. Në këtë yndyrë, ne të skuqura cockerel tonë - jo për kohë të gjatë, para formimit të një kore të kuq. Solim cockerel nga të gjitha anët. Përhapur në formë të proshutë me gjysmërrethima hollë qepë copëtuar, piper zile dhe fletë gji. Ne e kemi vënë atë në myk pjekje e karin tonë. Ne mbushim vende të lira me pjesë të ftua të freskëta - është e nevojshme të bëhet në mënyrë që karin të shtrydhur fort nga një ftesë ose mure të pjekjes nga të gjitha anët. Mbush karin me verë (kisha një ngjyrë rozë në dorë, por është më mirë të përdorim të kuqe). Mbuloni formën me një kapak dhe vendoseni në furrë. Piqni për 15 minuta në 180 gradë, pastaj (gjatë kësaj kohe vera do të zhduket pothuajse krejtësisht) derdh ujë në myk dhe shtoni disa rrasa trumzë. Piqeni edhe 40 minuta, pas së cilës kacafytja kthehet dhe - për një tjetër 30 minuta. Pas kohës së specifikuar karakteri do të jetë i gatshëm. Bon appetit!
Shijet: 6-8