- Fileto e urisë - 500 gram
- Kripë - çdo Për shije
- Piper - çdo Për shije
- Melmesat - çdo Për shije
- Vaj perimesh - 100 gram (për tiganisje)
- Veza - 3 copë (për qëlloj)
- Qumësht - 200 mililitra (për qëllime)
- Miell - 200 gram (për qëlloj)
1. Unë gjithmonë filloj me një peshk. Fletët e salmonit të uritur duhet të priten në disa pjesë në mënyrë që copat të mos jenë të mëdha. 2. Pastaj spërkatni me kripë, piper dhe shtoni erëza. Ata mund të jenë ndonjë për shijen tuaj. Mix tërësisht dhe të lënë për 30 minuta. 3. Ndërsa peshku është marinuar me erëza, ne fillojmë të gatuajmë verëra. Ne mundëm 3 vezë me kripë. 4. Pastaj shtoni qumështin dhe përziejeni mirë. 5. Në gati gati për të rrinë, 200 gram miell janë derdhur në dhe përsëri çdo gjë është e përzier mirë. 6. Pastaj marrim copa të salmonit të zymtë dhe i fusim në brumë të gatshëm. 7. Pjesët, në pjesë të vogla, të skuqura në sasi të mëdha të vajit vegjetal të nxehur. Fry deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 5 minuta në çdo anë.
Shërbimet: 5-6