Kastravec i lehtë i kripur Nëse, pas një dimri të gjatë, ju keni pritur perime të shijshme të verës dhe i keni ngrënë tashmë ato, unë sugjeroj që të përgatitni tranguj të lehtë të kripur, të cilat mund të hahen si një rostiçeri ose të shtohen në salads. Kastravec i kripur është një pjatë tradicionale ruse. Në kontrast me trangujve të kripur, ata janë gatuar për disa orë dhe nxjerrin një aromë të veçantë. Ekzistojnë disa mënyra të kripës: në ujë të ftohtë (kripja zgjat më gjatë), në ujë të nxehtë dhe në kripë të thatë (pa shëllirë) mundësitë më të shpejta. Kastravecat e gatshme duhet të jenë elastike, të guximshme dhe të lëngshme.
përbërësit:- Kastravec 1000 g
- Uji 1 l
- Kripë 1,5 tbsp. l.
- Sheqeri 0.5 tsp.
- Hudhër 10 denticles
- Kopër të freskët 1 bandë
- Hapi 1 Për gatim, ju duhet: kastravec, ujë, kripë, sheqer, hudhër dhe kopër.
- Hapi 2 Pritini këshilla të kastravecit.
- 3. Hidhni kastravecat në një tigan.
- Hapi 4 Kopër dhe hudhër pres të madh.
- Hapi 5 Vendosni një tigan mbi kastravec.
- Hapi 6 Në 1 litër ujë të vluar shpërndajë një lugë gjelle me një rrëshqitje të kripës dhe 0.5 lugë çaji sheqeri.
- Hapi 7 Hidhni trangujve dhe mbuloni. Pas 4 orësh mund të shërbeni në tryezë. Kastravecat e mbetura në shëllirë duhet të ruhen në frigorifer.