- Kallinj - 500 gramë
- Mish derri - 100 gramë
- Lemon - 1 copë (për të shërbyer)
- Kripë - - Për shije
- Naftë - - Për shije (për tiganisje)
- Oriz i gjatë i grurit është 250 gramë (Për orizin e gatimit :)
- Uji - 400 mililitra
- Lëng dhe zhvishem 2 gëlqere - 1 copë
- Kripë - - Për shije
- Mint - - Për shije (për të shërbyer)
Në një tigan të derdh ujë (një herë e gjysmë volumi i orizit), të sjellë një çiban. Kripë, shtoni lëng dhe zest e dy limes. Hidhini orizin dhe përgatitini për ngrohje të ulët për 20 minuta. Furçë, lani dhe thatë kallamar. Pastaj prerë në shirita 1 cm të gjerë. Sezoni me kripë dhe rrokulliset në misër. Kallamarin e pjekur në një shumë të vajit të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj vendosni mbi peceta letre për të mbuluar vajin e tepërt. Shërbyer nxehtë me oriz dhe limon. Garnizoni me nenexhik. Bon appetit.
Shijet: 4