Grafski rrënojat, një recetë me një foto

Cake "Grafskie Ruins" nuk është vetëm emri ka origjinale, ajo gjithashtu duket shumë mbresëlënëse dhe do të bëhet një zbukurim i vërtetë i tabelës festive të Vitit të Ri. Komponenti kryesor i tij është meringa. Dashamirët e ëmbël, një cake pak shijshme sheqer "Grafskie rrënojat" domosdoshmërisht duhet të shijojnë. Receta për përgatitjen e saj nuk është e komplikuar, por do të kërkojë aftësi të caktuara dhe kohë të mjaftueshme.

Cake "Grafski ruins", recetë me foto

Përbërësit e domosdoshëm:

• të bardha vezë - 4 copë.
• sheqer-rërë - 200 g (ju mund të merrni sheqer në gjysmë me pluhur sheqer)
• vanilje sheqeri - 1 tsp.
• Gjalpë - 200 g
• qumështi i kondensuar, me cilësi të mirë - 8 tbsp. l.
• çokollatë e zezë - 1 tjegull (100 g)
• arra, terren

"Grafskie rrënojat", një recetë e shijshme - një mënyrë e gatimit:

1. Së pari ju duhet të filloni të bëni meringuj. Proteinat duhet të futen në një shkumë të fortë. Pastaj gradualisht bie në gjumë gjysmën e normës së sheqerit dhe vazhdoni të lëvizni. Pas kësaj, mikser është hedhur mënjanë, në vend të saj një shpatull i gjerë ose lugë është marrë. Shtoni sheqerin e mbetur dhe përziejeni masën butësisht nga maja në fund. Tabaka e pjekjes për meringun është e mbuluar me letër pergamene. Beze thjesht mund të shuhet me një lugë ose të hiqet nga një qese ëmbëltore. Në rastin e fundit, ato do të jenë më të sakta dhe të bukura.
2. Bletët dërgohen në furrë për 1,5-2,5 orë, varësisht nga madhësia e tyre. Temperatura nuk duhet të jetë shumë e lartë, 80-100C është e mjaftueshme. Procesi i pjekjes do të quhet më mirë tharje. Mishrat e përfunduara janë të lehta dhe të larguara mirë nga tabaka e pjekjes.
3. Krem me vaj është përgatitur shumë thjesht. Gjalpë i zbutur rrihet me një miks deri në një konsistencë të ëmbël. Pastaj, duke vazhduar të mundë, shtoni qumështin e kondensuar. Masa e përfunduar duhet të jetë homogjene.
4. Ju mund të filloni të formoni një tortë. Një meringue është hedhur në një pjatë të sheshtë në një rresht. Me ndihmën e rreshtave pasuese, formohet një kodër. Çdo meringue nga poshtë është lubrifikuar me një krem ​​dhe pastaj vendoset në një tortë.
5. Rrjedhat "Grafskie" që rezultojnë janë zbukuruar, derdhen me çokollatë të shkrirë dhe spërkatën me arra të copëtuara. Tortë duhet të pjerrët për një kohë në frigorifer.

Ju mund të bëni disa përshtatje në këtë recetë klasike, varësisht nga shijet dhe dëshirat tuaja. Për shembull, kur marrni një tortë në mes meringujve, vendosni kumbulla të prera ose pjesë të limonit. Kjo do t'i japë tortës një shije të këndshme, të hidhur, të hidhur.