- Yolks vezë - 3 copa (plus 1 yolk per mbushje)
- Margarinë - 200 gramë
- Sheqeri - 0.5 gota (plus 0.5 gota sheqer në mbushje)
- Pjesa Soda - 1 (në majë të thikës)
- Miell - Për shije (për të bërë brumë të butë dhe elastike)
- Djathë - 200 gramë (mbushje)
1. Për të bërë një brumë për një byrek, duhet së pari të shkrihet margarina. Shtoni sheqer dhe yolks veze. Është e domosdoshme të zhvendoseni mirë përzierjen derisa sheqeri të shpërbëhet plotësisht. Pastaj vendosni sode. Shtoni miellin e analizuar derisa brumi të jetë i butë dhe elastik. 2. Lejeni gëlqerën për 20-30 minuta, pushoni. Pastaj ne rrokulliset brumin në një shtresë dhe e vendosim në tabaka për pjekje. Tortë për byrek duhet të pjeket në furrë për rreth 15 minuta në një temperaturë prej 150 gradë. 3. Në këtë kohë, ndërsa tortë është e pjekur, ne përgatisin mbushjen. Në një tas të veçantë, vendosni djathin, shtoni verdhë veze dhe sheqer. Mix mirë derisa të qetë. Tortë u pjekur. Hiqeni nga furra dhe vendoseni gjizën që mbushni në tortë. Dhe e zbut. Vendoseni përsëri në furrë për 10 minuta në të njëjtën temperaturë prej 150 gradë. 4. Kemi 4 bardha veze të mbetura. Shtoni sheqer në proteina dhe rrëshqitni deri sa të trasha. Merrni byrek nga furrën dhe derdhni atë në meringue. Lugë merengue për ta bërë atë të butë dhe të bukur. Dhe përsëri e dërgojmë tortën tonë në furrë për 15 minuta. Ndërsa vezë martohesh dhe nuk zbrazet pak. Byrek është gati. Ju mund të prerë në pjesë dhe të keni një oreks të këndshëm!
Shërbimet: 8-9