Ftohja e gatimit Kjo gjellë, mjaft e thjeshtë për të bërë, më e mira që mund të shërbeni në tryezë në një ditë të nxehtë të verës. Pamja tërheqëse, e shijshme e kombinuar me shijen e mrekullueshme, pasuria e vitaminave, tretshmëria e lehtë, përmbajtja e ulët e kalorive dhe përbërësit në dispozicion e bëjnë këtë të ftohtë një mysafir të mirëpritur në tryezën tonë.
përbërësit:- Çamçakëz i freskët 300 g
- Uji 2,5 l
- Kastravec 2 copë.
- Rrepkë 100 g
- Qepë e gjelbër 1 bunch
- Kopër të freskët 1 bandë
- Vezë pulë 2 copë.
- Krem kosi 200 g
- Kripë 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për përgatitjen e të ftohtit, le të marrim çamçakëz të freskët, vezë, kastravec, rrepkë, zarzavate dhe krem kosi.
- Hapi 2 Spinaq tërësisht dhe tërësisht të pres.
- Hapi 3 Vendoseni çibanin në ujë të zier, vlim për 7 minuta dhe pastaj ftohtë.
- Hapi 4 Lani kastravecat, prerë ato në gjysmë, dhe pastaj secili të përgjysmojë në mënyrë të hollë pres.
- Hapi 5 Pritini pendët e qepëve të gjelbra me unaza të hollë.
- Hapi 6 Pritni rrepkën në feta të holla.
- Hapi 7 Vezë zieren fort (për 10 minuta), zhyt në ujë të ftohtë, të pastër, të ftohtë dhe pres.
- Hapi 8 Larja e kopesë dhe pres.
- Hapi 9 Vendoseni në supë të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni kripë për shije dhe përzierje.
- Hapi 10 Ftoheni me salcë kosi dhe shërbejeni me patate të nxehta të ziera.