- vezë të mëdha - 6 copë
- sheqer - 1/2 filxhan
- qumësht - 4 gota
- kanellë terren - 1 lugë çaji
- Arrëmyshk - 1 çikë
- copë bukë - 1 copë
- gjalpë i shkrirë - 1/4 Glass
- gjalpë - 2 artikuj. lugë
Beat vezë, sheqer dhe qumësht në një tas të madh. Shto kanellë dhe arrëmyshk. Mundo me lëvizje. Derdhni feta të bukës me përzierjen e vezëve, lini të qëndroni, derisa bukë ka thithur lëngun, nga 2 deri në 3 minuta. Kthejeni në anën tjetër dhe derdhni përzierjen e vezëve, le të qëndrojë për 2 deri në 3 minuta. Ngroheni furrën në 95 gradë. Nxehni një pjesë të gjalpë të shkrirë në një tigan mbi nxehtësi të mesme. Shtoni 3-4 feta bukë dhe skuqni derisa të keni ngjyrë kafe të artë dhe të freskët. Kthejeni feta të bukës në anën tjetër dhe të skuqura deri në kafe të artë dhe të freskët, duke shtuar gjalpë sipas nevojës. Vendoseni dolli i gatshëm në furrë për t'i mbajtur ata të ngrohtë. Fërgoni feta të mbetura të bukës duke përdorur vajin e mbetur. Shërbyer bukë frëngjisht menjëherë, spërkatje ato me sheqer pluhur dhe lotim me shurup. Në dëshirë. Blegtori mund të shërbehet me fruta të freskëta ose proshutë të thekur.
Shërbimet: 4-6