Koha e gatimit : 30 min.
Vështirësia : e lehtë
Vlera kalori : 512 kcal për shërbejnë
proteina - 29 g, yndyrna - 36 g, karbohidratet - 19 g
PRODUKTET :
4 servings
lakër të rinj - 1 kokë
yolk - 1 pc.
Gjalpë - 2 tbsp.
gjizë - 500 g
arra skuqur - 30 g
hudhër - 2 karafil
sheqer - majë
kripë
PËRGATITJA:
1. Lani dhe hiqni lakër në gjethe. Në një tigan, piqni ujin e kripur, uleni gjethet për 3-4 minuta. Pastaj hidhni në një cope dhe pije me ujë të ftohtë. Vendoseni një peshqir dhe lini të thatë.
2. Përgatitni mbushjen. Arra thikë thikë në një thërrime të mëdha. Hudhër të pastër dhe bluaj. Ngroheni gjalpin në temperaturën e dhomës.
3. Djathë gjizë fshij përmes një sitë, shtoni 1 tbsp. l. gjalpë, arra, hudhër, sheqer, verdhë veze dhe kripë. Ndizet tërësisht.
4. Të vendosni në çdo fletë lakër në 2-2,5 st. l. gatime gatuar. Rrëzoni gjethet në formën e një trekëndëshi.
5. Ngrohni gjalpin e mbetur në tigan, vendosni zarfat që rezultojnë dhe skuqni në të dy anët, për 4 minuta.
Shërbyer me krem kosi.
Kjo gjellë mund të përgatitet me një mbushje klasike të mishit të grirë. Por gjethet e lakërve të rinj janë aq të buta që, sipas mendimit tonë, kërkojnë një mbushje të lehtë dhe delikate. Djathë gjedhi mund të përzihet jo me arra, por me manaferrat e para të verës. Në këtë rast, ne këshillojmë një pjesë të manave për të rrëmbyer me salcë kosi dhe të shërbejë si salcë.
Magazine "Mbledhja e recetave" № 09 2008