- gjalpë zbutur - 1 filxhan
- sheqer kafe - 1/2 filxhan
- sheqer - 1/2 filxhan
- vezë - 2 copë
- vanilje - 1 lugë çaji
- kanellë - 2 lugë çaji
- Miell gruri - 3 kupola
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- kripë - 1 lugë çaji
- gjalpë zbutur - 1/4 kupat (mbushje)
- sheqer kafe - 1/4 copa ((plus 2 lugë) mbushje)
- kanellë - 2 lugë çaji (mbushje)
- sheqer pluhur - 2 kupola (lustër)
- ghee - 2 st. lugë (lustër)
- kafe ekspres instant - 1/2 teaspoons (lustër)
- vanilje - 2 lugë çaji (lustër)
- qumësht - 2-4 Art. lugë (lustër)
1. Bëni një cookie. Në një tas të mesëm, përzieni miellin, kanellën, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Në një tas të madh, supozoni gjalpin dhe sheqerin së bashku. Shto vezët një nga një dhe rrëmbej. Pastaj shtoni gjysmën e përzierjes së miellit dhe përzieni. Shtoni miellin e mbetur dhe lëvizni deri sa të qetë. 2. Mbuloni enën me mbyllje plastike dhe vendosni në frigorifer për 30 minuta ose në frigorifer për të paktën një orë. Pas kësaj, brumi i ftohtë ndahet në dy pjesë të barabarta. 3. Vendoseni gjysmën në një tas dhe vendosni në frigorifer. Roll pjesa e dytë në një pjesë të filmit polietileni në një drejtkëndësh matjen 22X30 cm dhe një trashësi prej rreth 3.5 cm. Lubrifikoni brumin me gjysmën e gjalpit të zbutur, sasijeni sheqer gjysmë kafe në mënyrë të barabartë dhe gjysmën e kanellës. 4. Duke përdorur një film, formoni një rrotull nga brumi. Vendoseni brumin në frigorifer për 30 minuta ose në frigorifer për të paktën një orë. Përsëriteni me gjysmën e mbetur të brumit dhe mbushjes. 5. Ngroheni furrën në 175 gradë. Plotësoni tabaka për pjekje me një qilim prej silikoni ose një letër pergameni. Pritini çdo rrotull në feta, rreth 24 copa secila. 6. Vendosni cookies në tabaka pjekje dhe piqni për 10 deri në 12 minuta. Lejo të ftohet plotësisht para se të zbukurosh. 7. Për të bërë krem, përzieni vajin dhe ekspresin në një tas. Shto pluhur sheqeri dhe vanilje, rrëshqitës. Pastaj shtoni qumësht, 1 lugë gjelle në një kohë, derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar e lustër. Duhet të jetë mjaft e lëngshme për t'u ujitur me biskota. 8. Dekoroni biskota të ftohta me krem frigorifer dhe le të qëndroni për disa minuta para se të shërbeni.
Shijet: 8-10