- Piper ëmbël verdhë - 1 copë
- Piper gjelbër ëmbël - 1 copë
- Miell gruri - 175 gram
- Deti i kripës - 1/2 lugë çaji
- Qumësht - 150 Mililitra
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Mozzarella - 100 gramë
- Piper i ëmbël i kuq - 1 copë
- Vaj ulliri - 40 mililitra
- Gjalpë - 75 gramë
- Ullinj pa gropa - 40 gramë
- Veza e pulave - 2 copë
- Gjelbërim të freskët të Basilit - 20 gramë
Piper duhet së pari të piqem. Për ta bërë këtë, prerë çdo piper në gjysmë, hiqni farat dhe membranat. Ne vendosim gjysmën në një tabaka pjekje, sasi e vogël me vaj ulliri. Ne piqem piper për 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, lëkura e piperit duhet të fryhet pak dhe plas. Miell me kripë dhe gjalpë, bluaj në thërrime gjobë me një blender. Pastaj shtoni ullinj në përzierje, përsëri shtypni gjithçka për konsistencën e thërrimet. Shtoni gjysmë gotë me ujë akull dhe gatuani brumë. Nga brumë, ne formojmë një top, të cilin e heqim për gjysmë ore në frigorifer. Pas gjysmë ore, brumi është mbështjellë në një shtresë të hollë dhe shpërndahet në një pjatë të pjekjes. Ne e futim brumin me një pirun. Ne vendosim në brumë peeled fele peeled. Tani le ta bëjmë derdhjen. Për ta bërë këtë, rrahin lehtë vezët me qumësht dhe hudhër, shtoni gjethet e mëdha të copëtuara të bazileve në masën që rezulton. Masa rezultuese e derdhur speca tona. Më në fund, shpërndam disa topa të vogla të mozzarellës rreth perimetrit të tortës. Ne kemi vënë tortë në një furrë preheated në 180 shkallë dhe piqem për 25-30 minuta. Byrek përfunduar është ftohur pak, prerë dhe shërbeu. Kënaquni!
Shijet: 8