Hudhra, si qepë, është një bimë shumë e zakonshme e përdorur për ushqim. Dallohet nga një shije dhe aromë mjaft specifike. Ajo përmban komponime biologjike organike aktive, të cilat nënvizojnë shijen e saj të pazakontë. Për gatim, merrni një dhëmb ose feta llamba hudhër.
Përveç kësaj, hudhra e gjelbër (e re) është gjithashtu e mirëpritur në gatim: shigjetat dhe gjethet e saj. Hudhra e gjelbër u përdor për herë të parë nga njerëzit e Indisë. Në kohët e lashta, formimi i qytetërimit të lashtë pa të, nuk e bëri dhe mjekësinë popullore.
Cila është përdorimi i saj?
Shija e tij unike, si dhe pronat e shërimit ishin të njohura për njerëzit shumë kohë më parë. Romakët dhe grekët, egjiptianët dhe arabët, hebrenjtë dinin për përfitimet e mëdha që hudhra mund të sillte në trupin e njeriut. Prandaj, tashmë në ato ditë fabrika ishte tepër e kërkuar. Gjetur dorëshkrime të lashta, të cilat përshkruajnë më shumë se 800 ilaçe, të bëra në bazë të hudhër.
Në Rusi, hudhra e gjelbër njihet edhe për një kohë të gjatë. Gjethet e tij të gjelbra të reja u përdorën si një ilaç për beriberët. Është fidanet e hudhërve të gjelbër që mund të vërehen së pari në shtretërit e kopshtarëve.
Përmbajtja kalorike e bimës është shumë e ulët (40 Kcal) për 100 gramë të produktit. Ky nivel i përmbajtjes kalorike të hudhërve të gjelbër, si dhe një sasi të mjaftueshme të mineraleve dhe vitaminave, e bën të lehtë të konsideroni produktin si dietetik dhe terapeutik. Me përdorimin e rregullt të saj, ajo shpejt ndikon në trupin në tërësi. Shkencëtarët kanë provuar se përfitimet shëndetësore të njerëzve janë shumë më të mëdha nga hudhra të tilla sesa nga qepët e gjelbër. Llamba e saj përmban proteina bimore, dhe në sasi të mëdha. Gjethet e ngushta dhe të gjata përmbajnë shumë vitaminë C, më shumë se në pendët e qepëve të gjelbra. Së bashku me skuqjen mund të rritet dhe të konsumohet gjatë gjithë vitit.
Gjelbër nxjerr phytoncides në ajër. Patogjenët e shumë sëmundjeve të ndryshme nuk janë në gjendje të zhvillojnë dhe shumohen në këtë zonë. Mes gjithë numrit të bimëve të kultivuara, ende nuk ka bimë të tilla që kanë një gamë të madhe bimësh, si hudhra. Hudhra është shumë e pasur me kalcium dhe jod. Sipas përmbajtjes së hekurit, nuk është inferiore ndaj mollës së gjelbër. Një erë e veçantë është e bashkangjitur në komponimet e sulfurit të hudhër. Vaj esencial me hudhër të gjelbër është i ngopur me antibiotikë që mund të shtypin zhvillimin e shumë mikrobeve dhe baktereve. Ogorodniki mbjell atë pranë kulturave të tjera, duke parandaluar këto bimë nga sëmundja. Gjethet e gjelbra janë gjithashtu të pasura me sheqer. Përdorni ato preferohet në formë të freskët.
Shumë shekuj tashmë e përdorin këtë fabrikë të mahnitshme për qëllime mjekësore. Dhe në kohën e tanishme, shkencëtarët kërkimore konfirmojnë fuqinë e saj shëruese. Shkencëtarët në mbarë botën thonë se hudhra e gjelbër mund të luftojë një numër të madh sëmundjesh dhe është shumë efektiv.
Vetitë kryesore të dobishme:
- Nxit përmirësime të rëndësishme në sistemin e tretjes
- Ka një efekt në uljen e sheqerit në gjak
- Redukton shpejt presionin e lartë të gjakut
- Mund të punojë si një choleretic, diuretic, diaphoretic
- Nuk lejon zhvillimin e neoplazmave onkologjike
- Përmirëson funksionimin e sistemit të frymëmarrjes
- Ajo vepron si një agjent antihelminthic dhe antiseptik
- Përmirëson qarkullimin e gjakut në tru
- Konsiderohet shërim i plagëve dhe anestezisë
Ku mund të gjej hudhër të freskët të gjelbër?
Përgatitni një abetare të përbashkët. Në dyqan, blini hudhër, është më mirë me farat e mbjellë tashmë. Ndarja e kokës në dhëmbëza, vendosja e tyre në tokë. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë dhe mjaft të ndritshëm, lotimi duhet të jetë i moderuar. Në një javë tashmë mund të hani hudhër të rinj të gjelbër. Duhet të pritet me thikë dhe menjëherë të futet në një sallatë ose gjellë tjetër. Sasi patate të ziera me hudhër të imët. Besoni mua, kjo gjellë do të absolutisht të gjithë për shije. Bon appetit!