- Champignons - 400 gramë
- Djathë - 80 gramë (djathi është i përshtatshëm për të gjithë - i fortë, i bryshëm, i shkrirë).
- Një bandë e majdanoz - 1 copë
- Një bandë e qepëve të gjelbra - 1 copë
- Vaj perimesh - 1 st. një lugë
- Hudhër - 5 Zubchikov (karafil hudhër janë më të mirë për të marrë ato të vogla. Nëse keni hudhër të mëdha, të marrë një sasi të vogël.)
- Kripë - - Për shije
Një bandë e majdanozit është shpëlarë mirë, copëtuar imët. Një bandë e qepëve të gjelbra për t'u larë, copëtuar imët. Hedh hudhër dhe prerë imët atë. Champignons shpëlarje mirë, të pastër nëse është e nevojshme, të lejojë që uji të kullojë. Në kërpudha larë me kujdes për të marrë këmbët - për këtë qëllim është e mjaftueshme për të tërhequr ato pak. Djathi pritet në kube dhe vihet në kapele kërpudhash. Kapele të përgatitura të shampanjës vënë në një pjatë të pjekjes. Ju nuk keni nevojë të lubrifikoni mykun. Champignons të kripë dhe të vënë në një furrë predheated në 150 gradë. Piqni për 20 minuta. Champignons duhet të lejojnë lëngun të shkojë, djathi duhet të shkrihet. Ndërsa kapelet janë pjekur, këmbët e shampanjës janë copëtuar imët. Hidhni vajin e perimeve në tigan. Nxehtësia, vendoseni në të përgatitur majdanoz, qepë dhe hudhër. Filloni të skuqueni. Në një tigan me barëra, shtoni këmbët e copëtuara të kërpudhave dhe nxitje për të ziej për 15 minuta. Shtoni kripë në shije. Vendoseni në një filxhan. Champignons pjekur marrë nga furrë, të vënë në një pjatë. Për çdo kapelë vendosni një përzierje të përgatitur të gjelbërimit dhe këmbëve të kampanjave. Kërpudhat janë gati. Bon appetit!
Shijet: 6-8