- miell - 1 1/4 kupat
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- sheqer kafe të lehta - 1/4 filxhan
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Torta e gatshme e gatimit - 1 copë
- lëng limoni - 2 Art. lugë
- mollë jeshile - 1,8 Kilogram
- sheqer - 1 xhami
- rrush të thatë - 1 filxhan
- kanellë terren - 1 lugë çaji
Ngroheni furrën në 190 gradë. Përgatitni pluhurin për byrek. Në një tas, përzierje 1 filxhan miell, gjalpë, sheqer kafe dhe 1/4 lugë çaji kripë. Gatuani brumin me duart tuaja për ta bërë atë të duket si thërrime, dhe të ngrirë. Ne nje siperfaqe te njollosur, rrokulloni brumin per nje byrek ne nje rreth me nje diametri prej 35 cm. Vendoseni brumin ne nje diametri 22 cm duke anuar anet anesore lart. Të qetësohem. Hidh lëng limoni në një tas të madh. Hiqni dhe shkurtoni mollë në feta. Dele mollë në një tas me lëng limoni. Shtoni sheqer, rrush, kanellë, 1/4 copë miell të mbetur, 1/2 lugë çaji kripë dhe përzieni. Vëreni përzierjen e mollës në kore me byrek. Mbulo mbushjen me skajet e brumit dhe shtypni butësisht. Piqni për 45 minuta, pastaj sillni mollë me thërrime brumësh. Piqni deri në kafe të artë për 30 deri në 45 minuta. Cool tortë për të paktën 6 orë para se të shërbejnë.
Shijet: 8