- gjalpë i pakripur - 1 filxhan (temperatura e dhomës)
- sheqer - 1/2 filxhan
- miell - 10.5 Xham (si dhe miell për sipërfaqen e punës)
Ngroheni furrën në 150 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni, të lënë mënjanë. Futni së bashku gjalpën dhe sheqerin në një mikser elektrik. Ulja shpejtësinë dhe gradualisht shtoni miell. Vazhdoni të rrahni deri sa të qetë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të punuar mirë. Hidhni brumin në një trashësi prej 8 mm. Senteni sipërfaqen me miell, sipas nevojës, për të parandaluar fërkimin e brumit. Duke përdorur një prestar të rrumbullakët, prerë qarqet nga brumë. Shtrojeni biskotat në një fletë të pjekur të përgatitur në një distancë prej rreth 2.5 cm nga njëra-tjetra. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 30 minuta. Vendos krustit përfunduar në një grilë për ftohje. Korzhiki mund të ruhet në një enë hermetike për 3 ditë.
Shijet: 30