- ujë të ngrohtë - 1.5 gota
- maja e thatë - 7 gram
- sheqer - 2 lugë çaji
- Miell - 4,5 kupola
- kripë - 2 lugë çaji
- gjalpë - 4 artikuj. lugë
- sode - 1/4 Glass
- vezë - 1 copë
1. Në një tas, kombinoni ujë dhe maja, dhe lejoni të qëndroni për 5 minuta. Shto sheqer, miell, kripë, gjalpë dhe gatuani brumin. Mbulo një peshqir dhe lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 1 orë. 2. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të butë. Të merret me dy fletët e pjekjes me letër pergamene. Pritini brumin në 18 feta (60 g secila). Çdo pjesë e brumë për të formuar një top të rrumbullt të butë, pak kodrina topin rreth pëllëmbë. Vendos buns në një tabaka pjekje rreth 2,5 cm larg. Mbuloni me një peshqir dhe lejoni brumin të rritet në një vend të ngrohtë për 30 minuta derisa buns të rritet në vëllim nga gjysma. 3. Ngroheni furrën në 220 gradë. Në një tigan të madh të sjellë 2 litra ujë në një çiban të butë. Shto sode buke dhe zvogëloni nxehtësinë. Vendosni buns në ujë për 30 sekonda, pastaj butësisht kthehuni në anën tjetër dhe prisni 30 sekonda. Hiq buns nga pan dhe të përsëritur procedurën me pjesën tjetër. 4. Lubrifikoni çdo simite me një vezë pak të rrahur me një furçë, duke u siguruar që të gjitha palët të jenë plotësisht të mbuluara me përzierje vezësh. Sasi e vogël çdo simite me kripë. Me një thikë, prerë simbolin "/" ose "X" në krye të çdo karre. Piqni buns në një furrë preheated për 15-20 minuta, vendosjen e tabaka pjekje në postat e ulët dhe të sipërme.
Shijet: 16