- fletë e pjekjes së ngrirë - 1 copë
- vezë - 1 copë
- qumësht ose krem - 1 Art. një lugë
- bajame të papërpunuara - 1 xham
- sheqer pluhur për spërkatje - 1 Për shije
- paste paste bajame - 120 gram (mbushje)
- sheqer - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- gjalpë i pakripur, temperatura e dhomës - 1/4 kupola (mbushje)
- vezë - 1 copë (mbushje)
- lëvozhgë limoni - 2 lugë çaji (mbushje)
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji (mbushje)
- miell - 2 Art. lugë (mbushje)
1. Bëni mbushjen. Përziejeni në një përpunues të ushqimit 2-3 herë, ose përzieni me një pirun. Shto sheqer dhe përziejeni 5-6 herë më shumë. 2. Shto gjalpë dhe përzierje mirë. Pastaj shtoni miellin, zest ngrirë imët dhe përzierje. Mbuloni tasin me një kapak dhe vendosni në frigorifer deri sa të jetë e nevojshme. 3. Ngroheni furrën në 200 gradë. Të merret me dy fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Shkrirja e pastë e pjekur. Vendoseni fletën e provës në sipërfaqen e punës. Pritini fletën e testimit në 6 drejtkëndëshe dhe pastaj prerë secili në gjysmë diagonalisht. 4. Vendosni rreth 1 lugë gjelle mbushje bajame në çdo trekëndësh dhe pastroni në mënyrë të barabartë në buzë. Kolaps trekëndëshat në croissant, duke filluar nga ana e gjerë. Vendoseni në distancë në tabaka të përgatitura. 5. Nëse gatuani paraprakisht, përfundoni kroskanë me mbështjellë plastike dhe ftohni deri sa të jetë e nevojshme. Lubrifikoni croissants me një përzierje të vezëve rrahur dhe qumësht (ose krem). Sasi e vogël me bajame të copëtuara. 6. Piqni për 15-20 minuta derisa të errët-artë. Lejoni të freskoheni për 5 minuta, pastaj spërkatni me sheqer pluhur dhe shërbeni të ngrohtë.
Shërbimet: 4-5