Rreth tortës "Grilyazh" Cilat janë "Grilyazh" ëmbëlsirat - të gjithë e dinë. Por sot dua të paraqes në vëmendjen tuaj motrën e tyre me të njëjtin emër nga bota e ëmbëlsirave - tortë "Grilyazh". E njëjta gjë e vështirë, aq e ëmbël dhe po aq e shijshme, kjo tortë kombinon ëmbëlsira e bërë nga brumë mjaltë, lyhet me kujdes me karamel çokollatë, e cila përmban një sasi të madhe të arra. Përkundër shijes së madhe të kësaj tortë, nuk është e vështirë të gatuhet fare, edhe pse merr shumë kohë, por rezultati ia vlen! Dhe, në përfundim, dua të theksoj se me një tortë të tillë ju lehtë mund të befasoni shtëpinë dhe mysafirët tuaj të cilët janë mbledhur për një filxhan kafe.
përbërësit:- Mjaltë 200g
- Gjalpë 200 g
- Miell gruri 4 tbsp.
- Musht i mollës 5 ml
- Sode 1 tsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 0.5 tbsp.
- Sheqeri 2 tbsp.
- Gjalpë 400 g
- Pluhur kakao 5 tbsp. l.
- Mjaltë 8 tbsp. l.
- Arra arre 2 tbsp.
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: miell, sheqer, vezë, gjalpë, mjaltë, arra, kakao, sode dhe uthull.
- Hapi 2 Bëni brumin. Për ta bërë këtë, mundi sheqerin me vezë.
- Hapi 3 Pastaj shtoni mjaltë vezëve dhe sheqerit dhe nxisni atë.
- Hapi 4 Vendosni gjalpin në tigan dhe shkrijeni atë.
- 5. Hidhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e vezëve dhe llokoçis.
- Hapi 6 Tjetra, shtoni miellin.
- Hapi 7 Tjetra, gatuani brumin. Nuk është një veçori këtu! Flours mund të kenë nevojë jo 4 gota, por 4.5 ose edhe 5. Prandaj, filloni me 4 gota dhe, nëse është e nevojshme, shtoni më shumë. Kriteri kryesor - brumi nuk duhet të mbetet në duart!
- Hapi 8 Pastaj, "Shuaj" sode, shtoni atë në brumë dhe përzierje çdo gjë tërësisht.
- Hapi 9 Ndani brumin e zier në 6 topa të barabarta.
- Hapi 10 Ne përhapim çdo top në një margarinë të para-vajuar dhe spërkate me një fletë pjekjeje ose në një formë të veçantë. Pastaj rrokulliset topin në tortë. Kjo mund të bëhet me një gotë të rregullt me një sipërfaqe të lëmuar ose me palme.
- Hapi 11 Pastaj ne shpuar thur me grep me një pirun. Procedura me piercing nuk është e detyrueshme, pasi ju mund të bëni pa të, por kjo varet nga ju. Më pas vendoseni tortën në furrën e nxehur në 180 ° C për 15 minuta. Në anonimitet, ne piqem mbetur 5 ëmbëlsira.
- Hapi 12 Kjo është tortë përfunduar unpolished. Të shpuar ata duken tamam të njëjtë, por me gjurmë të pirunit.
- Hapi 13 A karamel. Shkulni arrat. Arra të copëtuara duhet të jenë 2 gota.
- Hapi 14 Tjetra, shkrijeni vajin.
- Hapi 15 Në gjalpë të shkrirë, nga ana tjetër, shtoni arra, sheqer, mjaltë dhe kakao.
- Hapi 16 Pasi të gjithë përzierjen vlon, kuzhinier atë në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme, 5-7 minuta.
- Hapi 17 Menjëherë pas përgatitjes së karamelës ne fillojmë të shpërbëjmë ëmbëlsira. Lubrifikoni një tortë, vendosni të dytën në të dhe, për analogji, të gjithë tortën.
- Hapi 18 Tortë e sipërme lubrifikohet në mënyrë që karameli nga ai të rrjedhë në pjesët anësore të tortës. Pas lubrifikimit, le të ftohtë tortë dhe të zhytem për 4-6 orë. Bon appetit!