- Qershi - 1 litër
- Sheqeri - 1 - 1,5 Kilogram
- Uji - 250 gramë
Shëroni tërësisht manaferrat, hiqni nga plehrat, hiqni rrjedhjet, largoni kockat (ose me një makinë të posaçme, ose me duar të mbajtura me një lugë ose lugë angleze). Mbulo qershinë me sheqer dhe le të qëndrojë, dhe më e rëndësishmja, filloni lëngun. Tani momenti më i rëndësishëm. Boil kokrra të kuqe në një zjarr të ngadalshëm në 3-4 grupe të 5-10 minuta, në mes të pushimeve për 1-2 orë në mes pushimeve. Gjatë gatimit, qershi duhet të përzihet me një lugë druri dhe të hiqni shkumë. Pas vlimit të fundit, le të ardhmen forumin qëndrojë pak dhe të ftohet, pastaj derdh mbi kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset lart.
Shërbimet: 5-7