Cake maja është focaccia. Focaccia është një tortë e zakonshme maja që është pjekur thjesht ose me një mbushje, pak të shtypur në sipërfaqen e tortës. Në pamje, ajo është shumë e ngjashme me pica, dhe sipas shumë historianëve të gatimit është paraardhësi i saj. E vetmja ndryshim midis focaccia pa mbushjet nga ëmbëlsirat tona ruse është përdorimi i detyrueshëm i vajit të ullirit gjatë përgatitjes së brumit. Por si tjetër? Pjatë është italiane. Në kohët e lashta ishte ushqimi i zakonshëm i luftëtarëve dhe fshatarëve, bukë për shumicën e njerëzve që jetojnë me punën e tyre. Më shpesh, focaccia është bërë ende me mbushje, duke përdorur për këtë qëllim një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve: djathë, bimë me aromë, ullinj, domate të thata të thata, qepë dhe kështu me radhë. Ajo ruan freskinë për një kohë të gjatë, kështu që ju mund të merrni focaccia me ju në udhëtime, hiking, pikniqe dhe shëtitje. Focaccia është shumë më e lehtë dhe më e shijshme se blerja e bukës, por ka me çdo gjë që mundeni. Nëse dëshironi të bëni një trajtim të vërtetë, atëherë përgatitni një focaccia me qershi ose qershi. Mishrat mund të jenë të freskëta, të ngrira ose të konservuara, nga kompote. Veçanërisht e shijshme do të dalë, nëse është në një lloj të nxehtë të mbuluar bujarisht me sheqer pluhur.
përbërësit:- Uji i zier 350 ml
- Maja e thatë 1 tsp.
- Mielli i grurit 500 g
- Vaj ulliri 50 ml
- Pluhur sheqeri 50 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Qershi e ngrirë 600 g
- Hapi 1 Për të përgatitur focaccia me qershi keni nevojë për miell, maja, vaj ulliri, sheqer pluhur. Qershi para ngrirë.
- Hapi 2 1 lugë çaji maja e thatë derdh 350 ml ujë të ngrohtë.
- Hapi 3 Kur maja shkrihet, shtoni kripë, sheqer pluhur dhe miell.
- Hapi 4 Mix mirë brumë.
- Hapi 5 Pastaj derdh vaj ulliri dhe gatuaj brumë për 5 minuta.
- Hapi 6 Vendoseni brumin për 1 orë në një vend të ngrohtë.
- Hapi 7 Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergameni, lyejeni atë me vaj ulliri dhe vendosni një tortë brumë 2-3 cm të trashë.
- Hapi 8 Nga qershi nxjerrni eshtrat, vendosni manaferrat në brumë dhe shtypni me lehtësi ato në mënyrë që të zhytet me brumë.
- Hapi 9 Piqem focaccia me qershi në një furrë të ngrohur paraprakisht në 180 ° C për 30-35 minuta. Servo focaccia me qershi bujarisht spërkatën me sheqer pluhur.