Biftek i pjekur në skarë në marinadë

Në një qese mbyllëse plastike ose në një enë të cekët kombinoni uthull, sheqer, hudhër Përbërësit:

• uthull balsamic - 1/2 filxhan
• sheqer ngjyrë kafe - 2 artikuj. lugë
• karafil me hudhër - 2 copë
• grimcuar rosemary tharë - 1 lugë çaji
• Kripë dhe piper terren - - Për shije
• Biftek viçi - 650 gramë (prerë në 4 pjesë të barabarta)

udhëzime

Në një qese mbyllëse plastike ose në një enë të cekët, kombinoni uthull, sheqer, hudhër, rozmarinë, 1 lugë çaji kripë të madhe dhe 1/2 lugë çaji piper. Hidhni biftekën në forks dhe zhytni në marinadë. Marinojeni në temperaturën e dhomës për 15 minuta ose mbuloni dhe ruani në frigorifer deri në 1 ditë. Ngroheni skarë në një temperaturë të lartë, me lehtësi yndyrat skarë me vaj. Hiqeni mishin nga marinada, duke lejuar që të liroheni lëngun e tepërt. Fry biftek në skarë për 2 deri në 4 minuta në çdo anë. Vendosni viçin në një pjatë, mbuloni atë me një fletë alumini të lirë dhe lejoni të qëndroni për 5 minuta para se të shërbeni.

Shijet: 4