- vezë - 12 copë
- sheqer - 1 Kilogram
- qumësht - 1 litër
- uji - 1 xhami
- Gjalpë - 200 gram
- margarinë - 100 gram
- krem kosi - 0.5 litra (shtëpi apo 30%)
- kripë - 1 lugë çaji
- rrush të thatë - 200-250 gram
- vanilje - 1-2 copë (sachet)
- Arrëmyshk, kanellë - 1 Për shije
- proteina - 3 copë (lustër)
- sheqer pluhur - 4-4,5 Syzet (lustër)
- miell - 3-4 kilogramë
Parashikimi i pyetjeve tuaja, menjëherë do të bëj një rezervë - e di shumë mirë se në Rusi kjo tortë tradicionale e Pashkëve (dhe në fakt ajo është një tortë) quhet asgjë, por një tortë. Megjithatë, në Ukrainë, Bjellorusi, dhe në shumë rajone të Rusisë kjo kek i vockël quhet Pashkë, edhe pse në fakt Pashkët është bërë nga gjizë. Pra - mos merrni hutuar :) Megjithatë, çfarë ndryshimi bën kjo të bëjë se si ta quajmë këtë pastë. Gjëja kryesore është se ne të gjithë e kuptojmë se çfarë është në rrezik. Pra, një recetë e thjeshtë e Pashkëve për aromatik: 1. Bëni një çiban të tejdukshëm 0.5 litra qumësht, le të qetësohet pak, dhe ndërsa është e nxehtë, shtoni 2-2.5 gota miell dhe përzierjeni tërësisht. Masa duhet të dalë si një krem i trashë ose si një brumë për pancakes. Mbuloni dhe vendoseni në nxehtësi për 2 orë. 2. Ne shpërndajmë 100 gramë maja në një gotë me ujë të ngrohtë, përzihet me çamçakëz, fshijmë atë në një masë homogjene dhe lëmë të ecim 2-3 orë. 3. Cook buns - 9 vezë dhe 3 yolks whisk me sheqer deri në shkumë. Ne marrim një enë të madhe për brumë (pan ose kovë). Vendosëm lugë, maja, vezë, gjalpë të shkrirë dhe margarinë, salcë kosi, 0,5 litra qumësht të ngrohtë, kripë. Të gjitha janë shumë të përziera. 4. Shto miell në pjesë. Ndalojmë kur brumi bëhet si një zbritje. Përgatituni fort me një lugë ose një dorë derisa gjurma e miellit të thatë të zhduket. Ne kemi vënë në lojë për 3-4 orë. Kujdes, ju lutem! Brumë duhet të rrëzohet periodikisht, përndryshe ajo do të ikën! 5. Tani është koha për të shtuar rrush të thatë, vanilje, erëza të tjera për shije. Mesem brumë, përsëri duke shtuar një miell pak, deri në masë nuk ka marrë nga duart dhe enët. 6. Lëreni brumin për një tjetër 20 minuta për t'u ngritur dhe shtroni format e përgatitura (të përziera me yndyrë, të përcaktuara pergamenë). Piqni për 40-45 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë. 7. Ende të nxehtë për të yndyrë në krye me lustër, dekoroj me pluhur, figurines, etj Done. Më besoni, nuk keni ngrënë kurrë ëmbëlsira të tilla të shijshme!
Shërbimet: 20-30