- Oregano - 1 lugë çaji
- Marjoram - 1 lugë çaji
- Vaj perimesh - 80 mililitra
- Miell gruri - 50 gram
- Shpatull - 1 Kilogram
- Basil - 1 lugë çaji
1. Pritini mishit nëpër fibra me feta me trashësi të përafërt prej 1.5-2 centimetra, mbështilleni në miell dhe filloni të skuqueni në vajin vegjetal në një tigan të nxehtë. Mishi është i skuqur mbi një zjarr të madh, krijohet një kore dhe lëngu i mishit mbetet brenda. 2. Llokoçis copat e pjekura të mishit në një tigan. Ne do të nxjerrim viçin në të. 3. Sasitë me mish të skuqur me bimë të thata. 4. Pastaj shtoni pure pure domate në mish (domate të freskëta të freskëta që janë copëtuar imët do të bëjnë). 5. Në vaj vegjetal skuq lehtë onions dhe shtoni supë ose ujë (rreth 200 ml.). Mbuloni enën me një kapak dhe e vendosni në një zjarr të vogël. Mishi është i gatuar për rreth një orë e gjysmë. Periodikisht është e nevojshme për të ndezur, për të edhe gatim dhe jo për të djegur. 6. Para përfundimit të gatimit, mishi është i pjekur dhe i kripur. Ju mund të shtoni hudhër dhe zarzavate të imët.
Shijet: 6