Vegetarianism është në listën e rrymave më të lashta dhe të njohura të ushqyerjes alternative. Por nëse një i rritur i pjekur mund të eksperimentojë me trupin e tij, atëherë vegjetarianizmi në fëmijëri mund të jetë i rrezikshëm.
Vegjetarianizmi në regjim të rreptë (dhe forma e lehtë), shëndeti i fëmijës mund të shkaktojë dëm, pasi racioni i bimës nuk përmban komponentë të rëndësishëm për zhvillimin dhe rritjen e fëmijës. Le të shohim se cilat janë komponentët që mungojnë.
Proteina e kafshëve, e cila me përbërjen e aminoacideve është e plotë. Dhe proteinat njihen si materiale bazë të ndërtimit të trupit. Pasi në trup, proteinat ndahen në aminoacide. Ka vetëm 20 proteina, 8 prej të cilave janë thjesht të pazëvendësueshëm. Në trup, këto 8 proteina nuk formohen, ata vijnë vetëm me produkte të qumështit, qumësht, peshk, mish, vezë. Në dietën e një fëmije, ushqimet që përmbajnë proteina të klasës së lartë duhet të jenë të pranishme çdo ditë, sepse një trup i rritjes së fëmijëve thjesht ka nevojë për një material ndërtimi.
Një proteinë e klasës së lartë në sasi të mjaftueshme gjithashtu gjendet në bimët leguminoze (në soje, fasule). Produktet e mishit përmbajnë hekur në një formë lehtësisht të tretshëm. Për një organizëm në rritje, hekuri luan një rol të madh, pasi merr pjesë në formimin e hemoglobinës, prek hemopoezën, merr pjesë në frymëmarrje, në formimin e enzimeve të caktuara, në reagimet e sistemit imunitar. Në kulturat e drithërave përmban acid fitik, i cili, kur është i kombinuar me hekurin, formon kripëra jo të tretshme, që zvogëlon tretshmërinë e hekurit.
Mungesa e vitaminës B12 çon në një rënie në proceset metabolike, duke përfshirë shkëmbimin e yndyrave dhe karbohidrateve, zhvillimin e anemisë. Vitamina B12 mund të gjendet në mish, qumësht, peshk, mëlçi viçi, djathë, në produktet e detit.
Vitamina D është e përfshirë në zhvillimin e skeletit, kështu që mungesa e saj çon në zhvillimin e rakitave, si dhe në thyerjen e metabolizmit fosfor-kalcium, i cili ndryshon formën e eshtrave dhe zbut kockat. Nevoja për fëmijëri në këtë vitaminë është e kënaqur kryesisht për shkak të formimit të saj në lëkurë nën ndikimin e rrezeve ultravjollcë dhe marrjes së saj me produkte. Vitamina D mund të gjendet në mëlçinë e cod, vaj peshku, gjalpë, vezë, qumësht, në produktet e bimëve ajo është pothuajse asnjë.
Mungesa e zinkut vuan nga integriteti i flokëve dhe lëkurës, lezione të ndryshme të mukozave dhe lëkurës zhvillohen (baldness, dermatit). Zinku merr pjesë në proceset vizuale fotokimike, në procesin e hematopoiesis, është i përfshirë në insulinën hormonale, e cila është e përfshirë në metabolizmin e karbohidrateve. Një sasi e lartë e zinkut gjendet në mëlçi viçi.
Vitamina B2 është e përfshirë në metabolizmin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve, duke përshpejtuar kështu proceset metabolike në trup.
Riboflavina është e nevojshme për formimin e antitrupave dhe formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Ky mikroelement është gjithashtu i nevojshëm për rritjen dhe frymëmarrjen e qelizave, por ndihmon në përmirësimin e gjendjes së organeve të shikimit. Riboflavina gjendet në produkte të tilla si: qumësht, vezë, mëlçi viçi, peshk, djathë.
Për shkak të mungesës së vitaminës A, vizioni mund të përkeqësohet me errësirën (verbëria e natës), thonjtë bëhen të thatë dhe të brishtë, një shkelje ndodh në lëkurë (fillon të zhvishem dhe plas). Vitamina A, si vitamina B6 dhe B12, është e përfshirë në procesin e rritjes. Kjo vitaminë konsiderohet të jetë liposoluble. Vitamina A është e pasur me produkte të tilla si: krem, gjizë, gjalpë, djathë, yndyrë të mëlçisë, vezë e verdhë veze dhe vaj peshku. Në trupin e njeriut, vitamina A formohet nga karotina e pigmentit të bimëve (gjendet në fruta dhe perime me ngjyrë të kuqe të verdhë), në murin e zorrëve dhe mëlçinë.
Trupi i fëmijës ka nevojë për kolesterol, i cili shërben si material ndërtimor për hormonet seksuale dhe qelizat e trupit.
Duke u nisur nga sa më sipër, mund të shihet që vegjetarianizmi si një plan i të ushqyerit për fëmijët nuk mund të rekomandohet, pasi i mungon vitaminat dhe ushqyesit e domosdoshëm që janë jetësore për zhvillimin e plotë dhe rritjen e fëmijës.