Patate zrazy
përbërësit:
- 3 patate
- 1 vezë
- 200 g viçi
- 2 tbsp. lugë miell
- 1 qepë
- vaj vegjetal
Përgatitja e ngrënies:
Peel patate, prerë në lagjet dhe vlim në ujë të kripur. Pastaj pure dhe cool. Shto vezë, miell dhe trazim. Supë e mishit, kaloni nëpër një mulli mishi, skuqeni së bashku me qepë të copëtuar. Bëni ëmbëlsira të vogla patate të purpurta, në mes të secilës, të vendosni në një mish të grirë, duke formuar shije dhe skuqura në vajin vegjetal.
Cekulli i verës me salcë
përbërësit:
- 150 g viçi
- 1/2 qepë
- 1 vezë
- 25 gramë një copë
- 1 tbsp. një lugë qumështi
- kripë
- 1 panxhar i madh
- 1 tbsp. lugë lëng limoni
- 1 tbsp. lugë kos natyral ose salcë kosi
- kripë
Përgatitja e ngrënies:
Veleci, qepja, kthesa e ngjyrosur në një mulli të mishit, përzihet tërësisht me një vezë të rrahur. Formoni kokrrizat e rrumbullakët, përgatitini për një çift ose sillni në një tigan. Supë panxhar dhe cool. Kaloni nëpër mulli të mishit, sezonin me lëng limoni, kripë. Shtoni pak kos ose krem kosi.
Rolls me një surprizë
Perberja e enëve:
- 150 g mish i grirë (viçi ose turqi)
- 25 gramë djathë të fortë
- kripë
- gjethe marule
Përgatitja e ngrënies:
Nga mishi i grirë, bëni 2 ëmbëlsira të sheshta, vendosni djathin në mes të secilës dhe formoni rrotullat. I pjekur në të gjitha anët e vajit vegjetal. Ofroni fëmijën vetëm pasi gjellë ka ftohur pak. Djathi brenda rrotullave mund të mbetet i nxehtë për një kohë të gjatë, kështu që shikoni se thërrimet nuk janë djegur. Si një pjatë anësore, ofroji bimë të freskëta ose gatuaj drithërat e tij të preferuar. Hikërror të përshtatshëm, grurë ose misër.
Supë "Sunny"
- 1 karotë
- 150 g kungull
- 1 qepë
- 1 karafil të hudhër
- një pras i vogël (pjesë e bardhë)
- 1/4 lugë çaji
Përgatitja e ngrënies:
Perimet larë dhe pastruar. Pritini në copa dhe supë. Përzihet me një blender. Jepeni supën, silleni me barëra.
Supë e shijshme
- 1/2 palca perimesh
- 1/2 karrota
- 1/2 lulelakër
- 1 tbsp. lugë bollgur
- 1 verdhë veze
- kripë
- vaj
Përgatitja e ngrënies:
Perimet larë, të pastër dhe të prerë. Supë në ujë të kripur. Kur një blender pak i freskët, rrëmbej. Shto verdhë dhe bollgur, kripë. Formochki lubrifikoni me vaj, vendosni souffle, piqni në furrë për 10-15 minuta. Shërbyer me salcë domatesh.
Pashkëve me mish
- 150-200 g mish të grirë
- 1 medium patëllxhan
- 1 domate
- vaj (për lubricating myk)
Përgatitja e ngrënies:
Perimet larë dhe prerë në feta. Refrakt formën me vaj dhe vënë një shtresë të mishit terren në të. Në krye - rrethet e patellxhan, dhe mbi ta - domate, kriposje, të vënë në furrë për 20 minuta.
Pure dy përbërës
- 1-2 patate
- 1 bunch spinaq
- 20 g gjalpë
Përgatitja e ngrënies:
Lani, zhvishem dhe piqni patatet. Fërkojeni nëpër sitë. Spinaq spinaq. Mbroni atë në vaj. Kur të freskohet, shtoni patatet. Përzierjeni plotësisht masën që rezulton.
Pllakat e panxhar
- 1 panxhar i madh
- 1 tbsp. lugë mielli
- 1 qepë të vogël
- 1 kandil deti një kripë të vogël
Përgatitja e ngrënies:
Panxhar në lëkurë deri gatuar. Cool it. Clean dhe kthesë së bashku me qepë. Shto miell dhe verdhë veze. Përziejeni gjithçka. Forma skuqura dhe skuq nga dy anët.
"Snacks"
- 1 dardhë
- 50 g mana (mund të ngrihet)
- 1 tbsp. lugë kos
Dardha dhe manaferrat e trupit të kafshëve 5 minuta, të ftohtë, fshij përmes një sitë, sezonin me kos.
Tavë me qershi
- 350 g gjizë
- 3 vezë
- 1/2 filxhan sheqer dhe qershi
- 2 tbsp. spoonfuls e bollgur
Përgatitja:
Përzihet blender me vezë dhe sheqer, shtoni djathë gjedh, shpohet përsëri. Masa rezultuese e përzier me bollgur. Vendosni qershi të ëmbla ose manaferrat e tjerë në fund të formës, të cilat nuk janë të ndaluara nga dieta. Plotësoni të gjitha me këtë përzierje. Cook tavë në avullore për 20 minuta.
Lapshevnik
- 150 g petë
- 200 g gjizë
- 200 g spinaq
- 1 vezë
- 1 karotë
- 30 g vaj
- 1 tbsp. një lugë me salcë kosi
- 1 tbsp. një lugë bukëpjekëse
- kripë
- gjelbërim
Përgatitja:
Vlim petë, gjizë djathë gjizë përmes një sitë, rrahur vezë, kripë. Shtoni në petë dhe përzieni përsëri. Karrota e natriumit dhe protushi me vaj 3 minuta. Larë spinaq, prerë në shirita. Forma vajin me vaj, spërkat me bukëpjekje. Vendos gjysmën e gjizës në masë dhe spinaq në fund, pastaj karrota. Mbuloni djathin e mbetur të gjedhit, thani krem kosi. Piqni për 20 minuta në 200C.