Përbërja e patateve
Nëse patatet u rritën pa kimikate, atëherë ka një mori mikroelementesh, vitamina dhe substanca të nevojshme për trupin:
- Në niseshte patate, shumë karbohidrate, të cilat janë me vlerë ushqyese, gjithashtu përmbajnë shumë proteina, pothuajse të njëjta si drithërat, por patatet janë pothuajse krejtësisht të zhveshura nga yndyrnat.
- Ka shumë vitamina C në patate, fakti është se ajo gjendet në lëkurë. Ju do të habiteni, por në një gungë 150 gm, përmban pothuajse gjysmën e vitaminës C, e cila kërkohet në ditë për trupin.
- E njëjta vitaminë C i lejon trupit të absorbojë hekurin, i cili gjendet në tuber.
- Në patate ka vitamina të grupit B1, B3, B6, substanca minerale të tilla si magnez dhe fosfor, si dhe vitamina K.
- Në patate "në uniformë" ka shumë kalium, është numëruar me lakër brokoli ose me banane. Përveç kësaj, kaliumi forcon forcën tonë të stresit, duke mbrojtur kundër acarimit, dhe përmirëson punën e muskujve.
Patate dhe kimikate
Përkundër dobisë së tillë, duhet të jeni të kujdesshëm për zakonin e patateve; ajo absorbon të gjitha toksinat që gjenden në tokë, në ujë, dhe gjithashtu nga plehrat e furnizuara. Për më tepër, patatet do të marrin substanca të dëmshme edhe nga ajri. Rreziku kryesor është se është e pamundur të përcaktohet shija e një karte me shumë kimikate.
Ka shumë këshilla, sado të dobishme, ku rekomandohet përdorimi i patates me lëvozhgë, mos u thithni për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme dhe vitaminat, por për këtë ju duhet të jeni i sigurt për pastërtinë e tij. Është e domosdoshme të dini se toksinat janë ruajtur në sasi të mëdha në lëkurë, gjysma tjetër gjendet brenda dhe mund të fshihet duke thithur hyrjen. Nëse shpesh i gatuani enët që përdorin patate "në veshje", atëherë mbani mend se këshilltarët ose nuk dinë për këtë, ose është një produkt i pastër nga një tokë e testuar dhe ekologji e pastër. Por në kohën tonë kjo është nga fantazia, madje rritet për vete në zonat periferike dhe plehra përdoren. E gjithë kjo sugjeron që nëse po përgatitni një patate për një fëmijë, atëherë duhet ta përpunoni atë.
Patatja e parë e foshnjës
Nëse filloni të hani patate, jo më herët se 8 muaj, sepse Produkti për stomakun është kompleks dhe është më mirë të presësh derisa fermentimi të zhvillohet plotësisht. Për të ushqyer nën moshën një vjeçare rekomandohet të blini patate pure, dhe nëse gatuani vetë, ju duhet të kujdeseni për një produkt të hedhur poshtë që është korrur nga kopshti juaj.
Përveç kësaj, ju duhet të përgatisni siç duhet patate pure, edhe nëse ka toksina, pastaj maksimalisht dezinfektojini ato. Për ta bërë këtë, lani më parë kartën, pastaj pastroni dhe pas rreth një ore duhet të ngjyhet në hyrje. Pastaj derdhni patatet me ujë të valë dhe vlojini ujin, pas së cilës ju nevojitet, ndonjëherë rekomandohet përsëri ta përsërisni këtë veprim. Dhe vetëm në patate të tretë duhet të gatuani deri në fund. Natyrisht, pas një trajtimi të tillë, patatet do të jenë të zbrazëta, madje edhe koll nga ajo do të shkojnë të gjitha vitaminat. Megjithatë, ndoshta, është më mirë të lejohet kështu që ta ushqejë fëmijën me kimikate.
Tani, kur trupi ka mësuar të marrë patate pure, është e mundur të plotësohet ushqimi i aditivëve të vegjël, për shembull, kungull i njomë, lulelakër dhe brokoli. Në 2-3 vjet foshnja tashmë duhet të ketë darkë të plotë, dmth. hani supë perimesh, e përbërë nga 4-5 lloje të perimeve, patatja është e detyrueshme, por me opsionet e pastrimit të përshkruara më sipër. Supave patate, me përmbajtjen e patateve mund t'i jepet një fëmije deri në katër herë në javë. Nëse jeni duke përgatitur patate pure, është më mirë të përdorni qumësht, të holluar me ujë 1: 1, por jo më shpesh se dy herë në javë. Vlen të shikojmë nga afër emrat në kopshte, të shohim se sa shpesh pjatat shërbejnë me patate, si rregull, në kopshtet që respektojnë dietën.
Ju duhet të dini se patatet nuk duhet t'u jepen një fëmije çdo ditë. Nëse bëhet fjalë për ushqimin e perimeve, atëherë ia vlen t'i kushtohet vëmendje enëve të gjelbra, ngjyrave dhe lakërve të brigjeve, brokolit dhe patateve vetëm si aditivë.
Si të ruani siç duhet kartën
- Patatet duhet të ruhen veçmas nga perimet e tjera në mënyrë që të shmanget prishja kolektive.
- Nëse mbani patatet, atëherë shuma e plotë nuk duhet të lahet, përndryshe ajo do të mpirë.
- Gjithashtu, është e pamundur për të ruajtur patatet në frigorifer, temperaturë ruajtëse deri në 6 ° C, në temperatura të ulëta patatet nuk janë natyrisht të ëmbla.
- Rezervat e mëdha të patateve duhet të ruhen në errësirë, në mënyrë që të mos dal dhe të rriten gjelbër, përndryshe solanina, toksina, shfaqet në patate. Nëse patatet tashmë janë rritur, atëherë është e nevojshme të pastrohet shtresa e trashë dhe është më mirë për fëmijët që të mos i japin fare.
- Patatet që kanë kaluar deri në pranverë, madje edhe me ruajtje më të mirë, ende përmbajnë toksina, kështu që përpiquni t'i jepni sa më pak të jetë e mundur patatet e vjetra.
Kush ndalohet kartela
Patatet nuk janë aq të padëmshme, mund të shkaktojnë alergji të fëmijës. Për shembull, nëse një fëmijë ka alergji ndaj alergjive, atëherë ka më shumë gjasa të shfaqet në patate. Nëse po filloni të futni patate në dietën e fëmijës suaj, atëherë ndiqni sundimin e ushqimit gradualisht në rritje. Një herë në 1-2 javë, ndërsa ju duhet të ndiqni cilësinë, patatet duhet të shërbejnë në mëngjes, kur fëmija ndjehet mirë dhe në fund të vaktit.
Nëse vini re se fëmija nuk e percepton fare kartën, ka reaksione alergjike ose trupi e refuzon atë, atëherë ju duhet të hiqni patatet nga dieta. E njëjta mund të bazohet në gjetjet e ekspertit, nëse ka fermentim të dobët.
Vlera kalorike
Në krahasim me disa perime, patatet janë mjaft kalorike, 100 KG përmban 80 Kcal, dhe në një kungull i njomë 23, në panxhar 42. Por në rastin e garniturave të tjera, patatet do të jenë kalori më i ulët që prej në oriz 323 Kcal, në hikërror 326, çfarëdo, prek, gjithnjë e më shumë.
Sa i përket patateve kalori, faktorë të ndryshëm janë të rëndësishëm këtu:
- koha e ruajtjes. Patatet e reja janë 3 herë më pak kalorive se ato të vjetra;
- gatim gjithashtu luan një rol, skuqur ka 3 herë më shumë kalori sesa zier;
- përgatitjen e patateve. Siç është përmendur tashmë, patatet duhet pastruar dhe ngjyrosur, ndërsa niseshteja me kalori do të lahet dhe do të bëhet më pak kalorike, por edhe vitaminat do të largohen.
Çfarë duhet të hani me një patate
Patatet janë të mira me mish, peshk ose pulë, dhe mishi për fëmijët është shërbyer më mirë në formën e prerjes ose salcave. Nuk është e nevojshme që fëmija të bëjë patate dhe patate së bashku me ndihmën e shuarjes, përndryshe do të jetë një pjatë shumë e yndyrshme. Nëse supë e parë derdhet dhe në mishin e dytë. Është shumë e mirë për t'u shërbyer patate me zarzavate dhe perime. Në përgjithësi, ushqimi i fëmijëve duhet të përmbajë sa më pak yndyrë të jetë e mundur. Cook pure në qumësht, e cila është holluar 1: 1 me ujë.
Rreth patate të skuqura dhe patate
Nuk ka nevojë të thuhet shumë këtu, dhe patate të skuqura dhe patate të skuqura janë shumë të dëmshme edhe për një të rritur dhe nuk mund t'u jepen fare fëmijëve të tyre. Vetëm mos tregoni se mund t'i provoni ato, përndryshe ju do të jeni në gjendje t'i zvjerni ato me beteja, me përjashtim të atyre që nuk i hani vetë fëmijës. Për të kuptuar, është shumë e arsyeshme t'i shpjegosh fëmijës se ky është një vakt i keq, dhe ai që e ha atë do të jetë i sëmurë. Thjesht gjeni pak informacion rreth rreziqeve të patateve dhe një gjuhe të kuptueshme, informoni fëmijën.
Metodat e gatimit të patateve dhe përfitimeve
Patate të ziera
- Shumica e vitaminave do të ruhen nëse patate të ziera me nivel të ulët të ujit.
- Patatet duhen gatuar nën kapak dhe në një zjarr të vogël.
- Për gatim, ju duhet të derdhni ujë të valë, atëherë koha e gatimit do të ulet dhe vitaminat do të mbeten.
- Mos i lini patatet e gatuara në ujë, derdhni atë.
- Mos piqeni edhe patate për disa ditë, vitamina nga ajo shpejt të shkoni, gatuani për një herë.
- Qumështi i patates së pjekur së pari duhet të nxehet. në qumështin e ftohtë, gunga ose patate gri pure.
- Nëse ju gatuaj supë, atëherë ju duhet të vendosni patatet, kur uji vlon dhe gati supë në 10-15 minuta, ajo do të gatuajë shpejt, por nuk do të valojë.
Patate të pjekura
- Patatet janë pjekur në një lëvozhgë, prandaj keni nevojë për një patate të pastër dhe të testuar, si rregull, janë patatet tuaja.
- Ju duhet ta dini se me këtë metodë, pothuajse të gjitha vitaminat C humbasin, sepse ajo është në lëvozhgë, por vitaminat dhe substancat e mbetura ruhen përkundrazi.
- Ju mund të pjekni patate në dy mënyra. 1) Pritini dhe vendosni lëkurën poshtë, mos shtoni ujë ose kripë; 2) thjesht piqni për 20 minuta në një temperaturë të lartë 140-150 ° C.
- Për të ruajtur pronat e dobishme dhe vitaminë C, ju mund të përfundoni patatet në uthull.
- Kova ka një amëz, nëse dikush nuk e pëlqen atë, atëherë ju mund të përdorni erëza, erëza apo bimë që janë derdhur ose vënë në krye të patate.
Patate të skuqura
Për një fëmijë, kjo është një gjellë jashtëzakonisht e padëshirueshme. Patata, e gatuar në këtë mënyrë, është e padobishme dhe shumë dëm, është më mirë të përdorim një recetë të ndryshme.