- Underarms - 600 gramë
- Uji 1,5 litra
- Qepë - 2 copë
- Karrota - 1 copë
- Buckwheat - 100 gram
- Vaj perimesh - 2 Art. lugë
- Patate - 4 copë
- Yolks - 2 copë
- Krem - 150 gram
- Miell gruri - 2 Art. lugë
- Kripë - 0,5 st. lugë
- Piper terren aromatik - 0.5 teaspoons
- Fletë gjiri Bay - 0,25 lugë çaji
- Arrëmyshk - 0.20 lugë çaji
- Majdanoz - Për shije
- Hudhra - 4 dhëmbë
Tradicionalisht, besohet se podberezoviki janë më të mira për tiganisje. Gjithashtu besohet gjerësisht se vetëm një kapak i ngrirë i një podderozovik është i përshtatshëm për ushqim dhe këmbët e ashpra nuk janë. Unë shpresoj se ky recetë e thjeshtë për të gatuar supë kërpudha nga barkers thupër do të bindë ju të kundërtën, dhe në këtë, dhe në një pikë tjetër. 1. Ne pastrojmë kërpudhat nga balta e pluhurit të pyllit të mbërthyer, prerë të gjitha vendet e dëmtuara, të ndara të mjerët - ata mund të jenë të ngjyhet në ujë të kripur dhe pastaj të përdoren për ushqim ose të hedhur, nëse nuk vjen keq. Derdhni kërpudha të imëta (si kapele dhe këmbë) me ujë të ftohtë, derdhni një çiban, hiqni shkumën dhe pas pak minutash hidhni një sasi të madhe. Nuk kemi frikë nga fakti që kërpudhat janë errësuar - ky është një proces i natyrshëm. 2. Ne rekrutojmë më shumë ujë në tigan, e vënë atë në zjarr, kur ajo vlon, ne dërgojmë një llambë pastruar në të. 3. Ne pranojmë kërpudha në vajin e perimeve me qepë dhe karota të imët. 4. Ne i përhapim kërpudhat, qepët dhe karotat në ujë të valë (rreth gjysmë tenxhere uji ne marrim në një enë të veçantë, dhe ne bashkojmë llambën dhe e hedhim). 5. Pas 5 minutash, ne gjithashtu dërgojmë patate të prera në mënyrë të preferuar në tenxhere. 6. Solim. Le supë do të lërë për një tjetër 10-15 minuta në ngrohje të ulët nën kapak të mbyllur. Pas kësaj, plotësoni atë me hikërror para-zier, fikeni sobën. 7. Kur sipërfaqja qetësohet dhe ndalon valë, yolks vezë pure, rrahur së bashku me krem dhe miell, dhe erëza janë të përziera me sasi të vogël të supë që kemi hequr dhe derdhur në supë. Llokoçis tërësisht, duke u siguruar që nuk ka gunga. 8. Sasi e vogël supë me majdanoz copëtuar me herbs dhe hudhër, shërbyer në një tryezë me croutons e bukës së zezë dhe djathë integruar. Supëja kthehet e pasur, e pasur, e shijshme - një fjalë shumë e shijshme! Urime - tani ju e dini se si të përgatisin supë kërpudha nga podberezovikov, dhe në arsenalin tuaj kuzhinës, një recetë e ftohtë është më shumë;)
Shijet: 4