- Qumësht - 250 mililitra
- Maja - 25 gram
- Gjalpë - 100 gramë
- Shurup sheqeri - 3 rr. lugë
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Miell - 500 gram
- Sheqeri - Për shije (mbushje)
- Pjeshkë - 4-5 copë (mbushje)
- Jam kajsi - 2-3 Art. lugë (lustër)
1. Bëni pështymën. Shurup sheqeri është edukuar në qumësht të ngrohtë, shtojmë kripë, gjalpë të shkrirë, vezë të rrahur. 2. Në qumësht të ngrohtë, llokoçoni maja dhe përzieni me pjesën tjetër të produkteve. Në sitë ne shoshim miellin. Mix gjysmën e miellit të siftuar. 3. Përdorni një pecetë për të mbuluar një tas me spageti dhe e vendosni në një vend të ngrohtë për tridhjetë minuta. Shto pjesën tjetër të miellit në tigan dhe gatuaj mirë brumin. Një orë e gjysmë brumë është lënë në një tas. 4. Sasi e pllakës me miell dhe rrotulloni brumin në një drejtkëndësh. 5. Me letrën e pjekjes mbuloni pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Vendoseni brumë në një myk. Ne e prerë pjeshkën në gjysmë dhe në dhjetë pjesë - secila gjysmë. Nga lart në byrek i përhapëm pjeshkë, brumë të butë të ngutshme në brumë. Derdhni tortë me sheqer dhe lini një provë për 30 minuta. Temperatura është 200 gradë, piqni për tridhjetë minuta. 6. Jam i kajsisë nxehet në një tas. Vendoseni byrek me jam.
Shijet: 8